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Introducción
Cocinar garbanzos en la Thermomix puede parecer extraño al principio, pero rápidamente te darás cuenta de que su sencillez y sabor no tienen competencia. A continuación, te compartimos nuestro procedimiento favorito para cocinar garbanzos en este versátil robot de cocina.
Ingredientes
- 250 gramos de garbanzos
- Media cebolla
- Un diente de ajo
- Una zanahoria
- Pimentón, sal y aceite de oliva
Preparación
- Deja en remojo los garbanzos la noche anterior para que estén más blandos al momento de cocinarlos.
- Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria y ponlos en el vaso de la Thermomix junto con un chorro de aceite de oliva. Programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añade los garbanzos y el pimentón, cubre con agua y programa 40 minutos, temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara.
- Al final de la cocción, añade la sal. Si los garbanzos no están lo suficientemente blandos, añade más tiempo de cocción.
Consejos y trucos
Puedes cocinar garbanzos en la Thermomix con caldo de verduras en lugar de agua, para aportarles más sabor. También puedes añadir other especias a tu gusto, como laurel, comino o incluso guindilla.
Servir
Estos garbanzos cocidos en la Thermomix, son ideales para añadir a tus ensaladas, guisos, sopas o incluso para preparar hummus casero. ¡Las posibilidades son infinitas!
Conclusión
Cocer garbanzos en la Thermomix no es solamente fácil y práctico, sino que también te permite controlar los ingredientes que le pones a tu comida, evitando los conservantes y otros aditivos no deseados que pueden contener las latas. ¡Prueba esta técnica y disfruta de tus deliciosos garbanzos caseros!
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