Filetes de Pollo en Salsa de La Abuela: Un Platillo Con Tradición
El filete de pollo en salsa de la abuela es un platillo que evoca recuerdos de cocina casera, de sabores familiares y de historias compartidas alrededor de la mesa. Hoy te compartiremos una receta especial para recrear estas memorias.
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 lata de salsa de tomate
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- Perejil picado
Preparación de los Filetes
Paso 1
Salpimenta los filetes de pollo al gusto.
Paso 2
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los filetes de pollo.
Paso 3
Cocina los filetes hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 7 minutos por cada lado. Retira los filetes de la sartén y reserva.
Preparación de la Salsa
Paso 1
En la misma sartén, añade la cebolla y los dientes de ajo finamente picados. Fríe hasta que la cebolla esté trasparente.
Paso 2
Añade el vino blanco a la sartén. Deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos para que el alcohol se evapore.
Paso 3
Incorpora la salsa de tomate, el caldo de pollo y la hoja de laurel.
Finalización del Platillo
Una vez que la salsa esté hirviendo, vuelve a añadir los filetes de pollo. Déjalos cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Una vez que los filetes estén bien cocidos, espolvorear con perejil picado y servir.
Este delicioso filete de pollo en salsa de la abuela es perfecto para servir con un lado de arroz blanco o puré de papas. ¡Esperamos que disfrutes de este platillo al igual que lo hacía tu abuela!