La Receta Tradicional de Garbanzos Cocidos en Thermomix
La Thermomix ha revolucionado la cocina casera, permitiéndonos preparar recetas intrincadas con facilidad. Una de estas recetas es la de garbanzos cocidos, un plato tradicional repleto de sabor y textura. Hoy te enseñaremos cómo cocer garbanzos en Thermomix de manera sencilla.
Ingredientes
- 500 gr de garbanzos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1: Remojo de los garbanzos
Antes de comenzar con la cocción de los garbanzos, es importante un buen remojo. Este proceso es esencial para ablandar los garbanzos y facilitar su cocción posterior. Debes dejarlos en agua fría durante al menos 8 horas, aunque lo ideal es dejarlos durante toda la noche.
Paso 2: Preparación de la verdura
Una vez los garbanzos estén remojados, podemos empezar con las verduras. Pela y pica la cebolla, los ajos, las zanahorias y el pimiento en trozos grandes. Añade estas verduras a la Thermomix junto con el aceite de oliva, y sofríe durante 5 minutos a temperatura Varoma.
Paso 3: Cocción de los garbanzos
Agrega los garbanzos escurridos, la hoja de laurel y la sal al gusto a la Thermomix. Añade agua hasta cubrir los garbanzos, pon la tapa y programa la máquina a 100 grados durante 45 minutos. Pasado este tiempo, comprueba que los garbanzos estén tiernos. Si no es así, programa unos minutos más.
Extra: Recomendaciones y Alternativas
Si prefieres, puedes darle un toque de sabor extra a tus garbanzos agregando un poco de chorizo o jamón durante la cocción. Y si no tienes tiempo para remojar los garbanzos, existen en el mercado garbanzos envasados ya cocidos que puedes utilizar, simplemente omitiendo el paso de cocción en la Thermomix.
Conclusión
Como ves, cocer garbanzos en Thermomix es un proceso sencillo. Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un plato delicioso, nutritivo y casero en poco tiempo. No olvides acompañar tus garbanzos con un buen pan de hogaza y un vaso de vino tinto para completar la experiencia de una comida tradicional española.