Aprende cómo Cocer Mejillones de la Forma más Deliciosa
Los mejillones son una excelente opción cuando se busca un alimento altamente nutritivo, de fácil preparación y extraordinariamente delicioso. En este artículo, aprenderás la mejor manera de cocer mejillones, paso a paso y con algunas variaciones interesantes.
Así se Cocen los Mejillones
Ingredientes
- 1 kg de mejillones
- Agua (suficiente para cubrir los mejillones)
- Sal (al gusto)
- Limon (opcional)
Preparación
- Limpia los mejillones: Elimina las impurezas de la concha con un cepillo pequeño y quita el biso o “barba” del mejillón.
- Hierve el agua: Pon a hervir el agua con sal en una olla grande.
- Cuece los mejillones: Una vez que el agua esté hirviendo, añade los mejillones, tapa la olla y déjalos cocer durante 3-5 minutos.
- Revisa la cocción: Sabrás que los mejillones están cocidos cuando se abran. Los mejillones que no se abran, deberás descartarlos.
Variaciones: Mejillones al vapor con un toque de limón
Si buscas darle un toque adicional a tus mejillones, puedes cocerlos al vapor con un poco de limón. Este cítrico, además de agregar un delicioso sabor, ayuda a que los mejillones se abran mejor durante la cocción.
Ingredientes
- 1 kg de mejillones
- Agua (suficiente para cubrir los mejillones)
- Sal (al gusto)
- 1 limón
Preparación
- Prepara los mejillones y el agua: Igual que en la receta anterior.
- Añade el limón: Antes de añadir los mejillones al agua hirviendo, exprime el jugo de un limón en el agua.
- Cuece los mejillones: Procede de igual manera que en la receta original.
Propiedades y Beneficios de los Mejillones
Además de ser un alimento delicioso, los mejillones son muy saludables. Son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, entre los que destacan el hierro, el yodo y el omega 3. También son bajos en grasa y tienen un alto contenido en fósforo y potasio.