Introducción al Pollo Guisado en Olla Express
La olla express, también conocida como olla a presión, es un instrumento muy útil en nuestra cocina, permitiéndonos elaborar deliciosos platos en poco tiempo. Hoy, vamos a aprender a preparar un sabroso pollo guisado en olla express siguiendo la receta tradicional.
Ingredientes
- 1 pollo de aproximadamente 1,5 Kg
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 2 zanahorias
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
Preparación
Paso 1: En primer lugar, trocea el pollo en porciones medianas, salpiméntalo y luego resérvalo.
Pelar y cortar las zanahorias
Paso 2: A continuación, pela y corta las zanahorias en rodajas. Hace lo mismo con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
Freír y Reservar
Paso 3: Después de cortar las verduras, calienta un poco de aceite en la olla express y fríe el pollo hasta que esté dorado. Una vez dorado, retíralo y resérvalo.
Guisar el pollo
Paso 4: En esa misma grasa, añades las verduras y las fríes hasta que estén blandas. Añade de nuevo el pollo, agrega la hoja de laurel, pon la tapa y deja que la olla express haga su magia durante unos 20-30 minutos.
Servir el Pollo Guisado
Una vez terminado, abres la olla con cuidado y ¡listo! Tienes un delicioso pollo guisado en olla express al estilo de la abuela para disfrutar.