Receta de Pollo Chilindron Arguiñano: Guía Paso a Paso para Cocinar Como el Maestro
Preparación de Pollo Chilindrón al Estilo Arguiñano
Hoy queremos compartir contigo una receta muy especial: El pollo chilindrón al estilo Arguiñano. Un plato clásico de la gastronomía española conocido por su sabor inigualable, su sazón y la facilidad de su preparación.
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en piezas y sin piel
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas medianas
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
- 500 g de tomates maduros
- Vino blanco, sal y aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Paso 1: En una cazuela grande, dorar los ajos y las piezas de pollo en aceite de oliva. Reserva.
- Paso 2: En el mismo aceite, añadir las cebollas, los pimientos y los tomates picados. Cocina hasta que estén bien sofritos.
- Paso 3: Una vez que las verduras estén bien cocidas, incorpora el pollo y añade un chorro de vino blanco. Deja que se evapore el alcohol.
- Paso 4: Cubre todo el contenido de la cazuela con agua y deja cocer a fuego lento. Cocina hasta que el pollo esté bien hecho y la salsa haya espesado.
Consejos:
- Para darle un toque más sabroso, puedes añadir una hoja de laurel y unos granos de pimienta negra al guiso.
- Si quieres que el pollo esté más tierno, deja que se cueza a fuego lento y asegúrate de que queda bien cubierto por la salsa.
Conclusion:
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar del delicioso pollo chilindrón al estilo Arguiñano. Un plato que hará las delicias de tus comensales y que puedes preparar en cualquier momento, ya que sus ingredientes son fáciles de conseguir. ¡Buen provecho!