Introducción
Hoy, en El Sabor de la Abuela, te traemos un plato clásico con un toque fresco y cítrico: el Pollo a la Naranja. Esta receta viene de la mano de uno de los chefs más famosos de España, Karlos Arguiñano. Prepara los ingredientes y ponte el delantal, ¡empezamos!
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 3 naranjas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a Paso
Paso 1: Preparación del pollo
Lo primero que vamos a hacer es preparar nuestro pollo. Después de limpiarlo, lo cortamos en piezas y lo salpimentamos a nuestro gusto. Reservamos.
Paso 2: Preparación de las naranjas
A continuación, pelamos dos de las naranjas y las cortamos en rodajas. La tercera naranja la exprimimos para obtener su jugo. Reservamos.
Paso 3: Cocción del pollo
En una sartén con aceite de oliva, doramos los trozos de pollo. Cuando estén dorados, añadimos los dientes de ajo picados y las rodajas de naranja, dejándolo todo a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
Paso 4: Añadir el jugo de naranja
Por último, vertemos el jugo de naranja en la sartén y dejamos que todo se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien hecho y la salsa se haya reducido.
Consejos y recomendaciones
Recuerda que el tiempo exacto de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las piezas de pollo y la potencia de tu fuego. Es importante que el pollo esté bien hecho para evitar posibles riesgos para la salud.
Conclusion
Y así es como preparas un delicioso Pollo a la Naranja a la Arguiñano. Una receta fácil y rápida que, sin duda alguna, es una excelente opción para variar el menú y sorprender a tus comensales. ¡Que lo disfrutes!