Guía Definitiva para Cocer Mejillones: Consejos y Trucos Infalibles

Aprende cómo Cocer Mejillones de la Forma más Deliciosa

Los mejillones son una excelente opción cuando se busca un alimento altamente nutritivo, de fácil preparación y extraordinariamente delicioso. En este artículo, aprenderás la mejor manera de cocer mejillones, paso a paso y con algunas variaciones interesantes.

Así se Cocen los Mejillones

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• Agua (suficiente para cubrir los mejillones)
• Sal (al gusto)
• Limon (opcional)

Preparación

• Limpia los mejillones: Elimina las impurezas de la concha con un cepillo pequeño y quita el biso o “barba” del mejillón.
• Hierve el agua: Pon a hervir el agua con sal en una olla grande.
• Cuece los mejillones: Una vez que el agua esté hirviendo, añade los mejillones, tapa la olla y déjalos cocer durante 3-5 minutos.
• Revisa la cocción: Sabrás que los mejillones están cocidos cuando se abran. Los mejillones que no se abran, deberás descartarlos.

Variaciones: Mejillones al vapor con un toque de limón

Si buscas darle un toque adicional a tus mejillones, puedes cocerlos al vapor con un poco de limón. Este cítrico, además de agregar un delicioso sabor, ayuda a que los mejillones se abran mejor durante la cocción.

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• Agua (suficiente para cubrir los mejillones)
• Sal (al gusto)
• 1 limón

Preparación

• Prepara los mejillones y el agua: Igual que en la receta anterior.
• Añade el limón: Antes de añadir los mejillones al agua hirviendo, exprime el jugo de un limón en el agua.
• Cuece los mejillones: Procede de igual manera que en la receta original.

Propiedades y Beneficios de los Mejillones

Además de ser un alimento delicioso, los mejillones son muy saludables. Son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, entre los que destacan el hierro, el yodo y el omega 3. También son bajos en grasa y tienen un alto contenido en fósforo y potasio.