Paella nigella de pollo y chorizo
La paella es uno de esos platos de élite que básicamente saben a vacaciones soleadas, perfecto para amenizar las pausas del almuerzo en la oficina, ¿verdad? Si cierras los ojos, podrás imaginar que estás en la playa por un minuto.
Hecho con chorizo picante, pimentón ahumado, tomates dulces y lima picante, es una deliciosa combinación de ricos sabores que te mantendrá satisfecho todo el día. También es ideal para compartir con amigos en una noche de verano.
2) Añade los muslos de pollo a la sartén y cocínalos con los aceites naturales del chorizo. Salpimiéntelos y cocínelos hasta que estén dorados por ambos lados y no queden rosados. Retirar de la sartén y reservar también.
Lauren es licenciada en Literatura Inglesa y originaria del Sur. Siempre le ha gustado nadar, ha descubierto el poder del entrenamiento con pesas en los últimos años y tiene mucho que mejorar en su clase semanal de yoga caliente.
Los fines de semana suele estar cocinando o comiendo algún tipo de brunch, y disfruta probando nuevas recetas con sus compañeros de piso, sobre todo desde que se deshizo de los hábitos estudiantiles, como sobrevivir principalmente a base de pasta. Por encima de todo, cree firmemente en el equilibrio entre el gimnasio y la ginebra.
Receta de paella de pollo auténtica
¡Esta paella de pollo y chorizo de hierro fundido es una fiesta de sabores en una sartén! Pechuga de pollo y chorizo español, hechos en una sartén de hierro fundido, rellenos de pimientos rojos, especias aromáticas, arroz crujiente al azafrán, guisantes, aceitunas manzanilla, ¡y mucho más! Esta receta de paella de pollo y chorizo es perfecta para toda la familia.
La paella española suele llevar arroz, azafrán, verduras y marisco. La paella tradicional no incluye chorizo, pero yo quería hacer una paella no inspirada en el marisco para aquellos que no pueden comer marisco.
Tanto la paella como el risotto son platos a base de arroz, pero se preparan de formas distintas y tienen texturas diferentes. El risotto tiene la misma textura por todas partes. La paella tiene una textura blanda en el centro, pero está seca en la parte superior y tiene un fondo crujiente.
Después de cocinar la proteína para la paella, vamos a cocinar las cebollas en la sartén. Las cebollas recogerán todos los deliciosos jugos, especias y sabores que el pollo y el chorizo dejaron en la sartén.
A continuación, volvemos a poner el pollo y el chorizo en la sartén y lo removemos. ¿Qué es la paella sin azafrán? El arroz es blanco, ¿cómo se vuelve amarilla la paella? El azafrán.
Receta de paella de pollo
Aunque la paella se asocia a menudo con el marisco, se prepara en toda España, no sólo en las regiones costeras, y nació como almuerzo de los campesinos. En el fondo, la paella consiste en aprovechar al máximo los ingredientes que se tienen a mano, que suelen ser los de temporada. Esta versión es fácil de hacer e incluye ingredientes comunes que están a mano todo el año.
Tamaño de la ración 24,4 oz/ 691 gr; Calorías 1035; Calorías procedentes de grasas 435; Grasas totales 48,5 gr (75%); Grasas saturadas 15,5 gr (77%); Grasas trans 0. 5 gr; Colesterol 170 mg (57%); Sodio 2082 mg (87%); Carbohidratos totales 97 gr (32%); Fibra 6 gr (23%); Azúcares 5 gr; Proteínas 50 gr (100%); Vitamina A 61%; Vitamina C 193%; Calcio 12%; Hierro 46%.* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus Valores Diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
Mi marido es español y yo quería hacer algo para su familia cuando mis suegros nos visitaron para las fiestas desde España. Seguí esta receta y su familia quedó muy impresionada. Recomiendo esta receta a todo el mundo. Lleva mucho tiempo, pero merece la pena porque resulta un plato increíble para toda la familia.
La mejor receta de paella de pollo
La paella de pollo y chorizo no es realmente una paella tradicional española (normalmente son de marisco) y creo que probablemente sólo existe en los menús de los restaurantes para complacernos a los turistas, pero me alegro de ello porque es un plato muy sabroso lleno de los sabores ahumados de España. Es fácil de hacer, tiene un aspecto impresionante y es un plato perfecto para compartir con amigos o familiares: ¡sírvelo en la mesa, sírvelo y disfruta!
Calentar 2 cucharadas de aceite en una paellera o sartén ancha y honda a fuego medio-alto. Freír el pollo durante 6-8 minutos hasta que esté dorado pero no hecho. Retirar de la sartén con una espumadera. Añadir el aceite restante a la sartén y bajar el fuego a medio. Añadir la cebolla, la guindilla y el pimiento. Cocinar suavemente durante 6-8 minutos hasta que se ablande. Añadir el ajo y el chorizo y cocinar unos minutos hasta que el chorizo suelte su aceite vibrante.
Añada el pimentón y vuelva a poner el pollo en la sartén, removiendo para que se impregne bien de las especias. Añada los tomates y cocine durante otro minuto antes de verter el vino y dejar que burbujee durante un minuto.