Receta de flautas mexicanas
Las flautas pueden ser lo mismo, pero muchos utilizan tortillas de harina en su lugar. Nosotros siempre hemos hecho flautas con tortillas de maíz pero decidimos probarlas con tortillas de harina y todavía no podemos decidir cuál nos gusta más.
Instrucciones de horneado: Coloque las flautas enrolladas con la costura hacia abajo en un molde para hornear ligeramente engrasado de 9 x 13 pulgadas o en una bandeja de metal para hornear. Rocíe con aceite de oliva en aerosol y hornee a 350 grados F durante 20 minutos.
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Flautas mexicanas cerca de mí
México es conocido por “los antojitos”, que incluyen tostadas, empanadas, huaraches y sopes, por nombrar algunos. Uno de los antojitos más populares son las flautas de pollo, que es la receta que voy a compartir hoy.
Las flautas son originarias de Sinaloa, un estado al norte de México, no muy lejos de Estados Unidos. Esa es una de las razones por las que su popularidad se ha extendido a muchas partes de los Estados Unidos. Las flautas consisten en una tortilla de maíz, rellena de diferentes ingredientes, como el pollo desmenuzado de esta receta, pero también puede incluir carne de ternera o puré de patatas. Luego se enrollan y se fríen hasta que se doran.
Una cosa importante que hay que recordar es vigilar cuidadosamente las flautas al freírlas. El tiempo que las dejes en el aceite determinará la textura del producto final. Por ejemplo, en mi casa, a mi marido le gustan un poco más blandas, ¡pero a mí me encantan extra crujientes! Sólo tienes que vigilar su aspecto durante todo el proceso y no te equivocarás.
La mejor receta de flautas de pollo
Las flautas suelen hacerse con tortillas de maíz. Se rellenan con un relleno que puede incluir carne desmenuzada (normalmente ternera o pollo), queso, cebolla o patatas. El relleno se suele condimentar con aditivos como comino, ajo, laurel, zumo de lima, cilantro y/o cayena.
Las principales diferencias no tienen que ver con el sabor, sino con el tamaño y la forma. A menudo, una flauta es más larga y fina que un taquito porque se hacen con tortillas más grandes. Los taquitos suelen ser más cortos e incluso más planos por la forma en que se enrollan.
Sin embargo, estas diferencias no siempre se tienen en cuenta a la hora de elaborar las flautas/taquitos. El resultado es un plato que se sitúa justo en el centro. Los rellenos suelen ser similares, e incluso se sirven con condimentos y aderezos parecidos.
Las flautas suelen servirse calientes sobre un lecho de lechuga crujiente con diversos condimentos. La nata agria, el aguacate, la salsa (como el pico de gallo), el guacamole y el queso rallado son opciones habituales.
Receta auténtica de flautas de pollo
Aprende a preparar auténticos Taquitos de Pollo, también conocidos como Flautas de Pollo. Con sólo cinco ingredientes y unas pocas guarniciones, esta receta mexicana es una forma fácil de alimentar a una multitud. Esta receta se puede adaptar fácilmente a tus necesidades.
No sé por qué tardé tanto en aprender a hacer flautas mexicanas. Me recuerdan a las Mulitas enrolladas. Mi marido y yo las conocemos como taquitos mexicanos y las comemos con frecuencia. Los compramos congelados en el supermercado pero hechos en casa es mejor ¿no?
Después de ver montones de vídeos en YouTube y de una intensa investigación, me di cuenta de que las flautas son muy fáciles de hacer y que el relleno sólo está limitado a tu imaginación. Elegí una flauta de pollo sencilla para ilustrar lo fáciles que son de hacer.
Coloca una fuente apta para horno en el horno y precaliéntalo a 250F. Después de freír las flautas y escurrirlas, colócalas en la fuente precalentada y mantenlas en el horno hasta el momento de usarlas. Si tarda más de 30 minutos, cúbralas ligeramente con papel de aluminio.
Aquí es donde realmente brilla tu creatividad. Puedes servir las flautas con cualquiera de tus guarniciones favoritas. Yo las he adornado con cilantro, cebollas verdes y queso cotija y las he servido con guacamole, salsa y crema agria. Las flautas tienen un color beige un poco monocromático que no resulta muy apetitoso. Como también comemos con los ojos, me gusta utilizar guarniciones y salsas coloridas para acompañar. El queso y otras salsas a base de queso o crema agria también estarían divinos.