Se filtra la receta de KFC
¡Las mejores recetas de pollo frito que puedes hacer en casa! Esta es una receta casera de pollo frito Kentucky que sabe incluso mejor que el original. Estos trozos de perfección fritos y marinados en suero de leche se convertirán en su arma secreta en cualquier cena.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
¿Cuál es el secreto del pollo frito de Kentucky?
El verdadero ingrediente secreto
Según Ron Douglas, autor de America’s Most Wanted Recipes, la verdadera clave de la textura crujiente perfecta es una cosa: el acento, que es un potenciador del sabor a base de glutamato monosódico (GMS). Puedes añadirlo a tu mezcla de condimentos antes de empanar o espolvorearlo sobre el pollo después de freírlo.
¿Es sano el pollo Kentucky?
Los platos de KFC son en su mayoría fritos y se elaboran utilizando toneladas de aceite. Por lo tanto, el consumo regular de KFC puede hacer que aumente de peso. Por lo tanto, el consumo continuado de comida rápida, pollo y carne con exceso de aceite puede provocar problemas de corazón y de grasa.
¿Cómo consigue KFC que su pollo quede jugoso?
Tiene una combinación secreta de especias y hierbas que lo hace más sabroso. Además, el proceso de cocción a presión hace que el pollo quede jugoso y crujiente. Aunque la receta secreta de KFC se ha revelado y filtrado por todo Internet.
Receta de pollo frito sureño
A finales de los años 30, la gasolinera de Harland Sanders en Corbin, Kentucky, era tan conocida por su pollo frito que Sanders decidió retirar los surtidores y construir en su lugar un restaurante y un motel. Mientras perfeccionaba su receta secreta con 11 hierbas y especias, Sanders descubrió que freír el pollo en la sartén era demasiado lento, requería 30 minutos por pedido. Freír el pollo requería la mitad de tiempo, pero el resultado era un pollo seco y poco hecho. En 1939, descubrió que con una freidora a presión se conseguía un pollo sabroso y jugoso en ocho o nueve minutos[1]. En julio de 1940, Sanders ultimó lo que pasó a conocerse como su Receta Original[2].
Después de que Sanders se asociara con Pete Harman, empezaron a comercializar el pollo en la década de 1950 como Kentucky Fried Chicken, la empresa enviaba las especias ya mezcladas a los restaurantes para preservar el secreto de la receta[1]. Él afirmaba que los ingredientes “están en la estantería de todo el mundo”[3][4].
Sanders utilizaba aceite vegetal para freír el pollo. En 1993, por razones económicas, muchos establecimientos de KFC optaron por utilizar una mezcla de aceite de palma y soja. En Japón, el aceite utilizado es principalmente el de semilla de algodón y maíz, más caro, ya que KFC Japón considera que ofrece una calidad de sabor superior[5].
Kfc imitación
Ir a la recetaKentucky Fried Chicken… qué nostalgia. Servido con puré de patatas esponjoso y salsa, ensalada de col cremosa y un bizcocho mantecoso, crea recuerdos deliciosos. Esta receta le ayudará a reproducir el sabor tradicional de KFC y esa piel extra crujiente que a todos nos encanta. Además, todos sabemos que las recetas de imitación son las mejores porque se hacen en casa, en su cocina, con ingredientes de su propia despensa.
Aún recuerdo cuando iba a comprar pollo con mi madre de pequeña. Volviendo a casa con ese cubo rojo y blanco caliente que olía a gloria. De adulta, todavía comemos KFC de vez en cuando, pero la mayoría de las veces lo preparamos en casa porque sabemos exactamente qué contiene la receta.
Esta sencilla receta te hará sentir esas vibraciones de KFC en un abrir y cerrar de ojos. Los platos caseros son siempre un poco más sanos que los de comida rápida, ya que puedes controlar los ingredientes y saber realmente lo que lleva tu plato. Esta receta contiene la mezcla de condimentos de 11 especias que se cree que contiene la Receta Original secreta de Sanders.
Receta de pollo Popeyes
1.Lavar y limpiar el pollo. Escurrir bien el agua del pollo.2.Añadir huevo batido, cuajada, 1/2 cucharadita de chile en polvo, sal al pollo y mezclar bien. Déjelo marinar durante al menos 3 ó 4 horas. 3.Mezcle la harina, los chiles verdes, la pimienta blanca, el orégano, el ajo, el jengibre, la albahaca o las hojas de tulsi, el resto del chile en polvo y la sal. 4.Cubra el pollo marinado con la mezcla de harina y especias y, a continuación, con pan rallado. 5.Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso. 5.Calentar aceite en un kadai de fondo grueso y freír el pollo a fuego lento hasta que esté cocido.6.Servir caliente con ketchup de tomate.Valor nutricionalNotas de la recetaTambién puede cocinar un plato de pollo saludable con nuestra lista de recetas de pollo saludables aquí.