Recetas de pollo estilo mexicano

Platos mexicanos con pollo desmenuzado

No necesitas receta para preparar este plato mexicano tan popular. Cubre una tortilla con queso (y cualquier otra cosa que tengas), dóblala por la mitad y cocínala hasta que la tortilla esté crujiente y el queso derretido. Pero si lo que buscas es un poco de orientación, sobre todo para preparar pollo de forma rápida y sencilla, esta receta no te defraudará.

Un taquito es esencialmente un taco enrollado con muchos de los ingredientes como guacamole y crema agria en el exterior. Tradicionalmente se fríen poco para conseguir un exterior crujiente. Nuestra versión es horneada con la opción de hacerlos en la freidora de aire.

Las chimichangas son esencialmente burritos fritos, los cuales, no nos malinterpretes, nos ENCANTAN. Lo que no siempre nos gusta es el exceso de aceite o el desorden de freír. Haz tus chimichangas de pollo en la freidora de aire para obtener un burrito excepcionalmente crujiente.

Hechas con pollo desmenuzado envuelto en tortillas de harina y luego fritas, las flautas se encuentran entre los taquitos y las chimichangas. Se preparan rápidamente, lo que las convierte en el aperitivo perfecto para una fiesta o en una estupenda comida entre semana servidas con arroz y frijoles mexicanos.Obtenga la receta de Flautas de Pollo.

Auténtica receta mexicana de tacos de pollo

Ya es hora de darle un toque picante a tu rutina de cenas, y estas son las mejores recetas mexicanas de pollo para el trabajo. Con clásicos como tacos y enchiladas y recetas de pollo desmenuzado infinitamente versátiles, esta colección de las recetas favoritas de estilo mexicano de nuestra Cocina de Pruebas ofrece toneladas de variedad y sabores atrevidos que la familia pedirá una y otra vez.

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Conozca su nueva salsa estrella: el mole. Nuestra versión de la salsa tradicional es una mezcla equilibrada de chiles, tomates, almendras, cebolla, ajo, cilantro, canela y chocolate. Confíe en nosotros con respecto a estos dos últimos; aportan la calidez y profundidad de sabor suficientes para que estos muslos de pollo mexicanos realmente brillen. Cocina el pollo a fuego lento en la salsa, luego desmenúzalo y sírvelo sobre crujientes tostadas para una cena vistosa y deliciosa.

Transforme un tarro de salsa y un par de kilos de pollo en una obra maestra de comida en 35 minutos. Todos se engañarán pensando que has horneado esta suculenta y salseada receta mexicana de pechuga de pollo durante todo el día. Sólo tienes que saber que la olla a presión (o la Olla Instantánea) hizo casi todo el trabajo.

Recetas gourmet de pollo mexicano

4.99 de 93 votosEste pollo mexicano desmenuzado es una receta fácil y saludable para añadir a burritos, tacos, enchiladas o como plato principal. Los muslos de pollo se marinan en una mezcla de especias ahumadas y sabrosas y se doran, creando los trozos dorados crujientes más deliciosos, luego se desmenuzan con dos tenedores.

Me propuse recrear el pollo a la parrilla de Chipotle para hacer burrito bowls caseros y, después de investigar un poco sobre recetas de imitación, me encontré sin un ingrediente vital: pimientos chipotle en adobo. Para conseguir un sabor ahumado similar, utilicé pimentón ahumado en el adobo en su lugar, junto con cilantro molido, comino y ajo en polvo.

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Si lo desea, puede volver a añadir el pollo desmenuzado a la sartén para cubrirlo con el jugo de la cocción. Esto añadirá más sabor. Recomiendo probarlo antes, ya que la marinada es fuerte y el pollo probablemente ya esté muy sabroso.

También recomiendo sellar durante menos tiempo por cada lado, y luego cubrir la sartén. Seguir cocinando a fuego medio o medio-bajo hasta que esté completamente hecho. Esto atrapará el vapor en el interior y ayudará a mantenerlo jugoso.

Recetas fáciles de pollo mexicano

Para los condimentos, elegimos los clásicos como el comino molido, el chile en polvo, el pimentón ahumado y la sal marina para lograr un equilibrio entre humo y picante. Cuando se trata de especias, no vamos a la ligera y básicamente cubrimos el pollo con especias. ¿Qué podemos decir? Nos gusta el sabor.

Una vez que el pollo esté cocido a una temperatura interna de 165 F (74 C), desmenúcelo en trozos del tamaño de un bocado utilizando dos tenedores, luego añada el chile chipotle en salsa de adobo y el caldo de verduras. Cocer a fuego lento brevemente para infundir aún más sabor al pollo.

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Notas*Para que esta receta siga siendo vegana, te recomendamos que la sustituyas por jackfruit (consulta esta receta para ver el método de preparación/cocción), o una mezcla de lentejas cocidas y zanahorias ralladas (similar a esta receta). También se puede sustituir por 1 bloque de tofu extra firme, cortado por la mitad y sazonado / asado según las instrucciones.*El chile en polvo debe contener una mezcla de lo siguiente: chile en polvo, cebolla, ajo, cacao (opcional), orégano, pimienta roja, comino, canela y clavo. *La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.

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