Dónde comprar croquetas de pollo
Las croquetas de pollo son una de esas comidas que siempre debes tener en cuenta, sobre todo si tienes niños en casa. Es una forma sabrosa y deliciosa de hacer que los niños coman un poco de pollo. Haz una buena cantidad, ponlas en la mesa en una bonita cesta y deja que todos se sirvan y coman con las manos. Es sano, delicioso y, además, ¡divertido!
Deshuesa el pollo y córtalo en dados. Ponlo en una batidora o robot de cocina y tritura hasta obtener una pasta. Añade el parmesano, el perejil, el pan remojado en leche y escurrido, sal y pimienta. Volver a batir. Con esta pasta, formar croquetas a mano, pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado. Freír u hornear a 200 °C durante 20 minutos.
Si quiere que sus croquetas sean aún más deliciosas, añada cualquier otro ingrediente que le apetezca, como carnes o quesos. Estas croquetas son excelentes fritas, pero también están deliciosas preparadas al horno. De esta última forma, tendrás una versión algo más sana del plato.
Croquetas de pollo fáciles
Como Carbonero y Holandés, crecí apreciando la elegancia que se puede encontrar en las comidas sencillas, y reciclo los ingredientes tanto como puedo y desperdicio lo menos posible. Aquí, esas filosofías se unen en un clásico de la cena y de la cocina casera: las croquetas de pollo.
Con la adición de algunos condimentos, ingredientes de nevera y pan rallado, las sobras de pollo se convierten en pirámides cremosas, doradas y crujientes de bondad, colocadas sobre un lecho de puré de patatas bañado en una suave salsa de pollo. Si no tiene sobras de pollo y no tiene tiempo o ganas de cocinarlo desde cero para este plato, un pollo asado comprado en la tienda le proporcionará carne de sobra con la que crear estas croquetas.
Receta de croquetas de pollo Betty crocker
Aunque las croquetas crujientes y cremosas se preparan en gran parte de España, los cocineros de la región vinícola de La Rioja son únicos al utilizar jamón cocido o serrano mezclado con sobras como pollo asado. Asegúrese de que la mezcla de pollo y jamón se enfría completamente antes de formar las croquetas para que mantengan su forma al freírlas.
Joseph Jiménez de Jiménez es un chef nominado cuatro veces a los premios James Beard cuya carrera comenzó hace más de 40 años en Madrid. Experto en cocina española y vasca, ha trabajado para la embajada de Estados Unidos en España, como chef asesor en Nueva York y fue cofundador y propietario de dos populares bares de tapas de Seattle, The Harvest Vine y Txori.
Con qué acompañar las croquetas de pollo
También estoy seguro de que esto formaba parte del menú de los días laborables en muchos hogares durante las décadas de 1950 y 1960. Y solía ser para aprovechar las sobras de pollo o pavo -el pavo también sirve- que habían sobrado de la cena del domingo anterior. En aquella época, se desperdiciaban pocas cosas. Especialmente en mi casa, donde mi madre vivió durante la depresión en Inglaterra, donde había un serio racionamiento.
De hecho, hay casi infinitas formas de darles sabor, así que deja volar tu imaginación. Lo único a lo que tienes que prestar atención es a que la mezcla de pollo se mantenga unida cuando la enrolles en bolas.
Puedes duplicar la salsa de la receta, utilizando la mitad para la mezcla de las croquetas y diluyendo la otra mitad con más leche o nata. Pero lo que yo hago es preparar otra salsa blanca, más fina, y añadirle queso o perejil fresco picado muy fino. Sólo hay que seguir la misma receta de la tarjeta, pero utilizando 1 1/2 – 2 cucharadas de harina. Las cantidades de queso y hierbas quedan a tu elección.
Nutrición 1 ración | Calorías: 406kcal | Carbohidratos: 37g | Proteínas: 27g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 115mg | Sodio: 1317mg | Potasio: 345mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 398IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 158mg | Hierro: 3mg