¡Hola a todos los amantes de la repostería! Hoy les traigo una deliciosa receta de bizcocho de yogur con piña y coco. Esta combinación de sabores tropicales hará que cada bocado te transporte directamente a una playa paradisíaca. ¿Estás listo para disfrutar de este dulce y exquisito viaje? ¡Ponte el delantal y manos a la obra!
Ingredientes:
– 1 yogur natural
– 3 huevos
– 1 medida de yogur de aceite de girasol
– 2 medidas de yogur de azúcar
– 3 medidas de yogur de harina
– 1 sobre de levadura en polvo
– 1 rodaja de piña en almíbar
– 50g de coco rallado
Pasos a seguir:
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para bizcocho engrasándolo y enharinándolo.
2. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade el yogur y el aceite de girasol a la mezcla de huevos y azúcar. Remueve todo bien hasta que estén completamente incorporados.
4. Tamiza la harina junto con la levadura en polvo y añádelas a la masa poco a poco, mezclando suavemente después de cada adición.
5. Corta la rodaja de piña en trozos pequeños y añádelos a la masa del bizcocho. Mezcla bien para que se repartan por toda la masa.
6. Por último, añade el coco rallado y mezcla nuevamente para que se integre completamente en la masa.
7. Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
8. Lleva el bizcocho al horno precalentado y déjalo hornear durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
9. Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso bizcocho de yogur con piña y coco, perfecto para disfrutarlo en cualquier momento del día. Ahora puedes sorprender a tus invitados con esta combinación tropical de sabores que te dejará con ganas de más.
Consejo extra: Si quieres darle un toque aún más especial a este bizcocho, puedes bañarlo con un glaseado de piña. Para ello, simplemente mezcla azúcar glass con un poco de jugo de piña en almíbar hasta obtener una consistencia líquida y viértelo sobre el bizcocho una vez esté completamente frío.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice al prepararla. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus favoritos! No dudes en compartirlo con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de este sabor tan único y delicioso. ¡Buen provecho!
Fuentes:
– Imagen: https://www.freepik.es/fotos-vectores-gratis/comida
– Receta adaptada de: https://www.recetasderechupete.com/bizcocho-de-yogur-con-pina-y-coco-receta-facil/21834/