Receta de pollo con crema de leche y maiz
Receta filipina de pollo con maíz
La crema de maíz hecha desde cero es mucho mejor que la que viene en lata. Esta receta rápida y fácil de crema de maíz combina granos de maíz congelados con una salsa cremosa. Para un sabor más cursi, añade más queso parmesano o espolvoréalo por encima de cada ración. Mi marido no es fan del maíz ni de las cremas, pero esta le parece estupenda. Resulta especialmente delicioso como guarnición de pollo o cerdo, en barbacoas o servido en la mesa de Acción de Gracias. ¡Prepárate para compartir la receta!
- Maíz: Esta receta comienza con dos paquetes de granos de maíz congelados descongelados.- Nata: La nata para montar es la clave de la textura cremosa y decadente.- Azúcar: Una cucharada de azúcar blanco añade un toque de dulzor: Esta receta de crema de maíz se sazona simplemente con sal y pimienta: La mantequilla aporta riqueza y sabor.- Leche: Esta receta lleva leche entera, pero si lo prefiere puede utilizar leche al 2 por ciento.- Harina: La harina de uso general actúa como espesante, por lo que no tiene que preocuparse de que se corra.- Queso: El queso parmesano es el toque final perfecto. Para darle más sabor a queso, espolvoree un poco más por encima antes de servir.
Receta de pollo con granos de maíz
Siempre me gustan las ideas de comidas rápidas y fáciles, ¡y esta receta de sartén de pollo con crema de maíz es mi favorita actual! El maíz está en temporada ahora mismo y es bueno conseguirlo mientras está fresco, ¡pero esta receta también funciona bien con maíz congelado para todas las épocas del año! La idea detrás de esta receta es una versión en una sartén de pollo a la sartén con una guarnición de crema de maíz y el pollo va tan bien cuando está bañado en crema de maíz. No puedo evitar empezar esta receta cocinando un poco de bacon que se reserva antes de cocinar el pollo en la grasa del bacon. Una vez que el pollo está dorado, se añade el maíz a la sartén y se carboniza ligeramente a fuego alto, donde la carbonización realza el dulzor del maíz y le añade un toque ahumado. La salsa cremosa está hecha con una combinación de nata y caldo de pollo sazonada con tomillo, queso parmesano y mantequilla, a la que a menudo me gusta añadir un poco de pasta de miso blanco. El plato se completa con albahaca fresca. La combinación de sabores del pollo, el maíz, la nata, la mantequilla, el parmesano, el tomillo, el beicon y la albahaca en este plato es sencillamente mágica, y es muy fácil de hacer, ¡incluso en las ajetreadas noches entre semana!
Recetas de pechuga de pollo y maíz
El mes pasado, viajé a Iowa con Iowa Corn y algunos colegas blogueros gastronómicos para pasar unos días de comidas y bebidas divertidas, visitas a granjas, coches de carreras (sí, coches de carreras) y muchas buenas conversaciones sobre la realidad de la agricultura y la producción de maíz en Estados Unidos.
La sostenibilidad está en primer plano. Los agricultores quieren cuidar lo mejor posible no sólo sus cultivos, sino también los animales que crían, la tierra que cultivan, la comunidad en la que viven y el mundo del que ellos y sus alimentos forman parte.
Yo utilizo harina de trigo blanca porque es la que tengo a mano, pero cualquier tipo de harina sirve.Me gusta utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y cortarlas en tiras. Si lo prefieres, también puedes utilizar filetes de pollo. Se cocinarán aún más rápido. También puedes usar muslos de pollo, pero el tiempo de cocción será más largo.Me gusta añadir maíz en grano entero a esta receta para darle sabor a maíz. Puedes utilizar maíz congelado o parte de una lata de maíz o una mazorca de maíz fresco. Sin embargo, esto es opcional y puedes omitirlo si lo prefieres. Puedes saltear algunos calabacines o pimientos con el pollo. También puedes añadir espinacas frescas a la salsa de maíz: Añade bacon. A mí me gusta cocinar 3-4 trozos de bacon en la sartén primero, luego sacarlo y desmenuzarlo. Puedes utilizar la grasa del bacon para cocinar el pollo y hacer la salsa, lo que añadirá mucho más sabor. Sirve el bacon cocido y desmenuzado reservado sobre el plato terminado.
Cazuela de pollo con crema de maíz
Abi es nuestra editora de cocina junior y normalmente se la puede encontrar en la cocina de pruebas, probando recetas para garantizar resultados perfectos para nuestros lectores. Es una amante obsesiva de la comida y muy golosa, por lo que es muy feliz horneando y cree firmemente que siempre hay sitio para el postre (preferiblemente después de un buen plato de pasta).
Abi es nuestra editora de cocina junior y normalmente se la puede encontrar en la cocina de pruebas, probando recetas para garantizar resultados perfectos para nuestros lectores. Es una amante obsesiva de la cocina y muy golosa, por lo que es muy feliz horneando y cree firmemente que siempre hay sitio para el postre (preferiblemente después de un buen plato de pasta).