Pollo en crema chipotle receta

Salsa cremosa de chipotle

La salsa chipotle se elabora con pimientos chipotle en salsa de adobo combinados con especias mexicanas, aderezos cremosos como la mayonesa y la nata agria, combinados con un poco de zumo de lima. ¡Es la mejor! Esta receta es una imitación de uno de nuestros restaurantes favoritos del sur de California, Rubios. Lo utilizan en muchos de sus platos.

Juntos forman una pareja picante y sabrosa, por eso se venden así en tarros. Puede utilizar los pimientos chipotles para conseguir un picante ahumado intenso. O utilizar una cucharada de la salsa para obtener una dulzura sutil y picante.

Usted querrá licuar o usar un procesador de alimentos para su salsa de chipotle si no quiere tener hojas de cilantro. Si le pones chiles chipotles también querrás licuarlos antes de servir.

¿Cómo guardo las sobras? Puedes guardar las sobras en una botella de aderezo o en cualquier recipiente hermético. Se conservará en el frigorífico entre 7 y 10 días. ¿Qué hago con los chipotles que sobran en la lata? Si quieres puedes pasar los chipotles sobrantes de la lata a un recipiente hermético y guardarlos en la nevera. O prueba esta Salsa de Chipotle. O deséchalos. ¿Puedo sustituir los ingredientes? Si buscas una alternativa con menos grasa, puedes sustituir la nata agria por yogur griego. Y la mayonesa por una mayonesa light. Recuerde que si cambia los ingredientes, siempre cambiará ligeramente el sabor. Pero esta combinación funcionará.

Adobo de pollo con salsa chipotle

La salsa chipotle está hecha de pimientos chipotle en salsa adobo combinados con especias mexicanas, aderezos cremosos como mayonesa y crema agria, combinados un poco de zumo de lima. ¡Es lo mejor! Esta receta es una imitación de uno de nuestros restaurantes favoritos del sur de California, Rubios. Lo utilizan en muchos de sus platos.

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Juntos forman una pareja picante y sabrosa, por eso se venden así en tarros. Puede utilizar los pimientos chipotles para conseguir un picante ahumado intenso. O utilizar una cucharada de la salsa para obtener una dulzura sutil y picante.

Usted querrá licuar o usar un procesador de alimentos para su salsa de chipotle si no quiere tener hojas de cilantro. Si le pones chiles chipotles también querrás licuarlos antes de servir.

¿Cómo guardo las sobras? Puedes guardar las sobras en una botella de aderezo o en cualquier recipiente hermético. Se conservará en el frigorífico entre 7 y 10 días. ¿Qué hago con los chipotles que sobran en la lata? Si quieres puedes pasar los chipotles sobrantes de la lata a un recipiente hermético y guardarlos en la nevera. O prueba esta Salsa de Chipotle. O deséchalos. ¿Puedo sustituir los ingredientes? Si buscas una alternativa con menos grasa, puedes sustituir la nata agria por yogur griego. Y la mayonesa por una mayonesa light. Recuerde que si cambia los ingredientes, siempre cambiará ligeramente el sabor. Pero esta combinación funcionará.

Muslitos de pollo cremosos al chipotle

Ingredientes4 mitades de pechuga de pollo sin piel y con hueso (de 8 a 10 onzas) 2 cucharadas de mantequilla Land O Lakes® derretida 2 cucharaditas de mezcla para sazonar tacos 1/2 taza de crema agria 2 chiles chipotles en adobo enlatados, sin semillas, finamente picados 2 cucharadas de leche 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de cilantro fresco picado

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Para guardar los chiles sobrantes, vierte el resto de la lata en una bolsa de plástico resellable para congelador. Saca el aire y cierra bien la bolsa. Coloque la bolsa en el congelador, presionando los chiles en una sola capa. Una vez congelados, rompa un chile a la vez según sea necesario.

Pollo en salsa de adobo de chipotle

Saltar a la recetaEsta receta de pollo al chipotle es una cena sencilla y sabrosa de 30 minutos con una deliciosa salsa ahumada y cremosa (¡que es saludable y está hecha sin crema espesa!). Sírvelo sobre arroz para absorber la salsa extra.

– Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta y luego ásalas en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto, para que adquieran un bonito color dorado. Esto ayuda a dar sabor al pollo en sí.

– En la misma sartén, preparas la salsa de crema de chipotle. Salteas la cebolla, el ajo y los chiles chipotles a fuego medio y luego agregas la salsa de adobo, el caldo de pollo y el queso crema. Revuelve hasta que todo esté derretido y bien combinado.

– Voltea las pechugas de pollo en la sartén para cubrirlas bien con la deliciosa salsa. Tapa la sartén y cocina todo junto a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté bien hecho.

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Para hacer las cosas más eficientes, puedes picar la cebolla, el ajo y los pimientos chipotle mientras el pollo se está cocinando. También se puede utilizar queso fresco desnatado. Puedes sustituirlo por queso crema sin grasa si lo prefieres, pero perderás un poco de sabor.Yo uso 3 chiles chipotles y 1 cucharada de salsa de adobo en esta receta. Nos encanta servirlo sobre arroz integral cocido al vapor con bastante salsa extra. También se puede servir con quinoa, pasta o puré de patatas.

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