Receta de estofado de ternera cocinado a presión en 30 minutos
En la acelerada sociedad actual y con tantas citas, invitaciones y cosas que hacer, a menudo queda poco tiempo para cocinar de forma saludable. Todos estamos bajo presión. Sin embargo, esto puede beneficiarnos y ayudarnos a conseguir un estilo de vida saludable con una dieta equilibrada en medio de todo el caos de la vida cotidiana. La marca WMF tiene la respuesta con la nueva y práctica gama de ollas a presión Perfect Premium. El lema “La comida perfecta – una olla y sólo unos minutos” describe perfectamente el método de cocción. La cocción a presión no sólo es una de las formas más sanas de preparar los alimentos, sino que también ahorra tiempo y energía. Las vitaminas y minerales se conservan y los sabores se mantienen durante la cocción. Desde una crema de calabaza afrutada y picante hasta un guiso de garbanzos y un postre dulce de arroz con leche: la variedad de platos que puede preparar es ilimitada.
Durabilidad, resistencia al calor y una base plana y uniforme: tres requisitos que deben cumplir las sartenes en la cocina profesional. Estas exigencias han inspirado a WMF para lanzar un nuevo producto este otoño. La nueva WMF Ultimate es una sartén con una base totalmente plana, que permite siete resultados de fritura más perfectos y uniformes. Disponible como sartén para freír o para servir, la WMF Ultimate permite a los cocineros aficionados disfrutar de un equipo profesional en su propia cocina.
Olla a presión
Olla a presión: 4,5 litros. Apta para preparar cualquier tipo de alimento: verduras, carnes y pescados, cereales y legumbres, sopas y guisos, postres y potitos. Destaca también por su fácil manejo y tecnología segura.
Fabricada en Cromargan, es fácil de limpiar y de larga duración. La señal de cocción permite un fácil manejo, la escala graduada interna permite un llenado preciso y el asa extraíble facilita la limpieza. Gracias a la base universal TransTherm, la olla a presión WMF Perfect es apta para todas las placas, incluida la inducción. La tapa con enclavamiento permite abrirla simplemente con un giro, en beneficio de la seguridad y la facilidad de uso.El cierre de bayoneta garantiza practicidad y tranquilidad todos los días. De hecho, la olla no se abre hasta que la presión interna se descarga completamente y el anillo amarillo no desaparece. Gracias al indicador de presión integrado en el mango, es posible comprobar en todo momento el nivel de cocción y, por tanto, la temperatura de funcionamiento.Una vez alcanzado el nivel deseado, hay que bajar el fuego, ahorrando energía. El mango es fácilmente desmontable con un simple clic: de este modo es posible lavar fácilmente todas las piezas y garantizar un funcionamiento perfecto, todos los días.
Cómo dorar en la olla rápida Olla a presión
Mando de control todo en uno¡Toda la tecnología está en el mango! Controle fácilmente todos los ajustes de la olla a presión con una sola mano, gracias al innovador mando de control todo en uno: apertura y cierre, preselección del nivel de cocción y salida de vapor.
Indicador de cocciónUn indicador de cocción para controlar fácilmente el proceso de cocción, con dos niveles de cocción: uno, perfecto para verduras tiernas, pescado y aves; el otro, ideal para carnes robustas, patatas y guisos. Un tercer anillo indica si hay presión en el interior de la olla, que sólo se puede abrir cuando el indicador de cocción se ha retraído completamente en el mango.
Cromargan®La olla y la tapa están fabricadas en Cromargan®: acero inoxidable 18/10 robusto y elegante, para una durabilidad e higiene excepcionales, apto para lavavajillas. Incluye una práctica escala interior para facilitar las mediciones.
Los productos se enviarán a la dirección de entrega especificada al realizar el pedido. El cliente debe asegurarse de que la dirección de entrega que nos facilita es correcta y completa para garantizar el éxito de la entrega y exime a Groupe Seb Singapore Pte Ltd (GSS) de cualquier responsabilidad.
Manual de la olla a presión Wmf
Si Kuhn Rikon es conocido como el Mercedes de las ollas a presión, entonces WMF es el BMW – en una clase propia con énfasis en la calidad, facilidad de uso y durabilidad. La olla a presión WMF Perfect Plus tiene un par de características que son brillantes – como un sonido para hacerle saber que ha entrado en sobrepresión y una forma completamente nueva para liberarla (ver “Liberación de presión innovadora” en la sección de Rendimiento).
Después de nuestra experiencia con otra olla de gama alta, teníamos cierto recelo a la hora de reseñar la WMF. Estábamos convencidos de que la innovación y la sofisticación vienen a costa de la durabilidad y la consistencia, pero, afortunadamente, la WMF Perfect Plus demostró que estábamos equivocados.
En América, las ollas a presión WMF son comúnmente, e inexactamente, conocidas como la “olla de 13 psi” – con la advertencia de que es 2 psi menos potente que las ollas de “15 psi”. Si esto fuera cierto, esta gran diferencia en la presión de funcionamiento requeriría que el cocinero ajustara los tiempos de cocción de las recetas escritas para ollas de “15 psi” en uno o dos minutos – dependiendo del alimento.