Cuánto tiempo de cocción a presión de la col en ninja foodi
¡Hurra, estamos en marzo! Y ya sabes lo que eso significa. ¡Es casi el día de San Patricio! Es hora de ir a la caza de duendes y ver si puedes conseguir una olla de oro. Yo, nunca he cogido uno, pero no me importa. Ya tengo una olla llena de algo mágico en mi cocina: corned beef y col. Este contundente plato irlandés es tan bueno, con la carne salada y con ajo que presta su sabor a todas las verduras de la olla.
Con mi nueva Instant Pot, ahora puedo hacer mi tradicional Corned Beef and Cabbage en Crockpot en sólo un par de horas. La carne se cocina tierna en sólo 90 minutos, y luego las verduras se hacen en sólo unos minutos más. Luego lo pones todo junto en una bandeja, y tu comida irlandesa está servida. Si tu corned beef brisket no viene con un paquete de especias, tengo una receta para una en este post.
2. Cocinar durante 90 minutos en la posición de carne/guiso o a alta presión durante 90 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, libere rápidamente la presión. Retira la carne en conserva a una fuente y cúbrela con papel de aluminio. Dejar reposar mientras se cocinan las verduras.
¿Es mejor cocinar la col al vapor o hervirla?
La cocción al vapor es un proceso de cocción indirecta que permite cocinar suavemente los ingredientes delicados para que conserven su sabor y sus nutrientes. La ventaja de la cocción al vapor de la col es que no produce el desagradable olor asociado a la col hervida.
¿Cuánto tiempo de presión puede tener la col?
Lavar y escaldar (hervir) durante 10 minutos en un hervidor abierto. Añadir sal al agua de escaldado en la proporción de 1 cucharadita de sal rasa por cada cuarto de galón de agua. Envasar en caliente en tarros BALL limpios, llenar con el líquido de escaldado, sellar parcialmente y procesar durante 2 horas en un baño de agua caliente, o durante 40 minutos en una olla a presión de vapor a 10 libras.
Col con mantequilla
Hago muchas guarniciones diferentes en mi olla instantánea: puré de patatas, batatas, arroz blanco e integral, pasta, quinoa, coles de Bruselas, brócoli, judías verdes, lo que sea. Entonces se me antojó algo diferente para mi guarnición, y se me ocurrió la col hervida. La olla instantánea es perfecta para cocinar verduras, ¡y la col no es una excepción! ¡Produce la col hervida más tierna y deliciosa y la hace súper fácil!
La col hervida es una guarnición perfecta baja en carbohidratos. Un plato de acompañamiento a la antigua usanza que no incluya carbohidratos es un hallazgo bastante raro 🙂 Las guarniciones clásicas de la comida reconfortante de antaño suelen ser almidones, pero ésta es en realidad una verdura. La col hervida es una guarnición tradicionalmente reconfortante en muchas culturas. La col caliente y tierna va muy bien con cualquier tipo de carne, aves o pescado.
La col es muy saludable, baja en calorías y alta en nutrientes, y hacer esta col en la olla instantánea es una manera perfecta de incluir más col en su dieta. Cuando la col se cocina, se reduce drásticamente, ¡no creerás la cantidad de col que puedes comer de una vez en forma de col tierna hervida!
Cómo enlatar coles en una olla a presión
La cocción al vapor es un proceso de cocción indirecta que permite cocer suavemente los ingredientes delicados para que conserven su sabor y sus nutrientes. La ventaja de la cocción al vapor es que no produce el desagradable olor asociado a la col hervida. Aunque todos los tipos de col pueden cocinarse al vapor, la col blanca, la col napa y el pak choi son los más adecuados para esta técnica de cocción. Las coles más robustas, como las rojas y las de Saboya, funcionan bien, pero se adaptan mejor a técnicas de cocción más dinámicas, como el estofado o el salteado.
Col de cocina rápida Pampered Chef
Noah Velush-Rogers trabaja en la preparación de alimentos para varios proveedores de la zona. Ha trabajado con un equipo de cocineros de preparación para un grupo escolar privado. Ha sido profesor de cocina asistente para clases de cocina en grupo para niños y adolescentes. Noah fue contratado como becario y luego se formó como probador de recetas para la revista Fine Cooking.
Sorprendentemente, la col es una de las pocas cosas que realmente se cocina bien en el microondas. Si no tienes una vaporera o una cesta para cocinar al vapor, utiliza el microondas. ¿No tienes microondas o vaporera? No hay problema. Todo lo que necesitas es una olla grande (las ollas funcionan bien aquí) con una tapa y un colador de metal para cocinar al vapor en tu estufa.
Cocinar al vapor cualquier verdura es muy fácil, independientemente de los utensilios que tengas a tu disposición. Verás que la cocción al vapor es una de las mejores maneras de disfrutar de muchas de tus verduras favoritas. Puedes disfrutar de su sabor y nutrición naturales, pero mejorados con este sencillo método de cocción y un poco de condimento. Esta receta le muestra cómo cocinar al vapor coles como la clásica col verde, puede utilizar cualquier miembro de la familia de las coles, incluyendo la roja, la napa, la savoy o incluso la bok choy. Es posible que haya que ajustar los tiempos de cocción, dependiendo de lo que se utilice; experimente y vea lo que le funciona mejor.