La mejor receta de tostadas de pollo
Estas tostadas mexicanas de ensalada de pollo son la opción perfecta si necesitas hacer una gran cantidad. Con deliciosas verduras, pollo e incluso patatas, esta receta de ensalada de pollo es divertida de servir y todo un éxito con salsa picante aparte. ¡Más, por favor!
Dificultad de la receta: Si puedes mezclar cosas en un tazón, ¡estás listo! La ensalada de pollo mexicana es una comida popular cuando se planea servir a un grupo, ¡por la gran cantidad que produce! ¡Esta receta es super fácil de hacer con un montón de sabor! Con mis consejos de ahorro de tiempo a continuación, usted será capaz de bombear esta ensalada de pollo en ningún momento a todos. (Sugerencia: ¡Los enlatados serán tus amigos!)
Estas tostadas mexicanas de ensalada de pollo son la opción perfecta si necesitas hacer una gran cantidad. Con deliciosas verduras, pollo e incluso patatas, esta receta de ensalada de pollo es divertida de servir y un éxito total con salsa picante al lado. ¡Más, por favor!
Suscríbete para tener acceso a nuestra biblioteca de recursos GRATUITOS con archivos, imprimibles y guías gratuitas. ADEMÁS, te incluiremos en nuestro boletín semanal, ¡lleno de actualizaciones y útiles CONSEJOS sobre nuevas recetas cada semana!
¿De qué están hechas las tostadas de pollo?
Tostadas mexicanas de pollo, crujientes tortillas de maíz cubiertas con frijoles refritos, pollo deshebrado, lechuga iceberg deshebrada, cebolla blanca finamente rebanada, crema mexicana, queso desmenuzable y tu salsa favorita.
¿De qué están hechas las tostadas mexicanas?
La palabra “Tostada” es el nombre de un plato mexicano que se sirve en una tortilla de maíz tostada o frita. La tostada (la tortilla de maíz tostada) es la base de la receta y se cubre con frijoles refritos, queso, carne, lechuga y otros ingredientes.
Tazón de tostada de pollo
Las tostadas son para ensuciar. Ponles tus ingredientes favoritos y a comer. Están hechas con una tortilla de maíz frita y crujiente cubierta con frijoles refritos, queso rallado, aguacate y tomate picados, lechuga en rodajas y salsa.
Si hay algo que se acerca a la versión mexicana de un sándwich abierto, es la tostada. Justo cuando pensabas que nada podía ser más desordenado que la noche de tacos, llega la tostada, que te reto a comer con delicadeza.
Tacha eso. En realidad, debes intentar comerte una tostada con delicadeza, de lo contrario toda esperanza está perdida, y la cosa se desmoronará en tus manos con los montones de relleno sucumbiendo a la gravedad sólo para rebotar de tu plato a la mesa circundante, el regazo, el suelo, etc.
La construcción de una tostada es bastante sencilla: es como un taco, pero plano. Suele hacerse con una tortilla de maíz frita, cubierta de frijoles refritos, queso rallado, salsa y otros ingredientes. Todo lo que puede ir en un taco también puede ir en una tostada, así que puedes tener tostadas de pescado, tostadas de pollo desmenuzado o tostadas de ternera.
Ensalada tostada de pollo
Estas sencillas tostadas de pollo son perfectas para una cena entre semana. Unas crujientes tortillas tostadas al horno se rellenan con pollo picante, verduras sanas, dos quesos y una gran cucharada de salsa cremosa de aguacate y lima. Tardarás aproximadamente media hora en preparar esta comida mexicana festiva y nutritiva que encantará a toda la familia.
Tengo una pequeña colección de recetas mexicanas súper fáciles que siempre son un gran éxito con la familia, como esta cazuela de tortilla Tex-Mex, estos tacos de pescado ennegrecido, mis Huevos Rancheros Fáciles, Carnitas de Dos Ingredientes, y ahora, añadido al repertorio, esta receta fácil de tostadas de pollo.
Las tostadas suelen ser fritas y pesadas. Aquí no es así. Esta receta, adaptada de Cooking Light, utiliza tortillas tostadas al horno que se cubren con una deliciosa y nutritiva mezcla de pollo salteado, maíz, calabacín y cebolla.
Si se dispone de maíz fresco de verano, recomiendo encarecidamente utilizarlo para estas tostadas. Cualquier receta se beneficiará del dulce y jugoso maíz fresco. Pero tampoco dudes en hacerlas con maíz congelado. Seguirá obteniendo excelentes resultados.
Auténtica receta mexicana de tostadas de pollo
Una vez que hayas untado los muslos en aceite y especias, ponlos en una sartén y fríelos. No tengas miedo de chamuscar un poco la carne, esta caramelización le dará un sabor ahumado intenso. Además, parte de la carbonización se queda en la sartén, lo que sirve de base para la salsa. No te pases, no estamos buscando carbón, pero una ligera carbonización ofrece un sabor más auténtico.
Si fríes la carne recién sacada de la nevera, tiende a perder mucha humedad y a agarrotarse. Esto no sólo deja la carne gomosa, sino que el exceso de humedad impide la caramelización necesaria para darle sabor. Por ello, recomiendo sacar el pollo de la nevera unos 15 minutos antes de que se vaya a cocinar.
Proceso de cocción: mezclar las especias (foto 1), dejar el pollo sobre la tabla de cortar (foto 2), añadir las especias y el aceite (foto 3), cubrir completamente (foto 4), añadir a la sartén y freír (foto 5), dar la vuelta y freír hasta que esté bien hecho (foto 6).
Cuando haya frito el pollo, deje todo ese magnífico sabor en la sartén y reserve el pollo. Cuando lo necesite, utilice dos tenedores para desmenuzarlo. Ahora bien, el pollo está delicioso tal cual, pero a mí me gusta incorporarle una salsa súper sencilla, sólo para darle un toque más de sabor y mantenerlo EXTRA jugoso. Para la salsa sólo necesitas caldo de pollo, zumo de lima, pasta de tomate y miel.