La mejor receta de nuggets de pollo
¡Te encantarán estos nuggets de pollo para todo! Fritos, al aire o al horno. Resultan tan buenos – Extra crujientes, extra jugosos, super sabrosos y hechos desde cero con ingredientes frescos. Los nuggets de pollo son un delicioso aperitivo que gusta tanto a niños como a adultos. Con un exterior ligero y crujiente y un interior jugoso y bien condimentado, son muy populares en los menús de los restaurantes. La verdad es que se pueden hacer en casa con bastante facilidad, lo que tiene las ventajas añadidas de ser más sanos y menos caros.
El proceso tradicional de hacer nuggets de pollo consiste en pasar el pollo sazonado por harina y luego por huevo batido. Por último, se empanan con pan rallado sazonado y se fríen. El huevo es el ingrediente principal, ya que retiene los jugos del pollo y los mantiene blandos incluso después de freírlos.
Sin embargo, si quieres hacer nuggets de pollo súper adictivos, extremadamente jugosos y tiernos, tienes que probar con el paso extra de poner el pollo en salmuera. Este paso extra merece la pena. Si tiene prisa por hacerlos rápidamente puede saltarse este paso. Pero no hay nada mejor que unos crujientes nuggets de pollo en salmuera.
Receta de pollo KFC
Un nugget de pollo es un producto alimenticio consistente en un pequeño trozo de carne de pollo deshuesada, empanada o rebozada y, a continuación, frita u horneada. Inventados en la década de 1950, los nuggets de pollo se han convertido en un producto muy popular en los restaurantes de comida rápida, y también se venden congelados para uso doméstico[1].
El nugget de pollo fue inventado en los años 50 por Robert C. Baker, profesor de ciencias de la alimentación de la Universidad de Cornell, y publicado como trabajo académico no patentado[2]. Baker y sus colaboradores llamaron a este trozo de pollo del tamaño de un bocado, rebozado y frito, “Chicken Crispie”. Dos problemas a los que se enfrentaba la industria cárnica en aquella época eran poder agrupar la carne picada sin piel y producir una capa de rebozado que pudiera freírse y congelarse sin desprenderse. Las innovaciones de Baker resolvieron estos problemas e hicieron posible la elaboración de nuggets de pollo de cualquier forma, recubriendo primero la carne con vinagre, sal, cereales y leche en polvo para que se mantuviera unida y utilizando después un rebozado a base de huevo y cereales que pudiera freírse y congelarse[3].
Receta de nuggets de pollo fritos
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de los ingredientes del empanado. La cantidad real de empanado consumida variará. Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Kfc nuggets de pollo precio
Lo admito, nunca he probado los nuggets de pollo de Kentucky Fried Chicken. Siempre he sido más del tipo “dame un cubo de pollo frito crujiente”. Me he estado perdiendo todos estos años si estos nuggets de pollo imitados de KFC son remotamente iguales a los originales. En serio, están buenísimos. Lo que me lleva a preguntarme: ¿cuántos nuggets puedes pedir en el autoservicio antes de que empiecen a mirarte de forma extraña?
Supongo que si estuvieras imitando los nuggets de pollo de KFC para niños podrías omitir la cayena. Apenas pude detectarla. Estaba ahí, lo suficiente como para añadir sabor y quizás un toque picante, pero no lo suficiente como para quemarme o hacerme llorar los ojos. Para mi gusto, la próxima vez le pondré más.
NutriciónCalorías: 321kcal | Carbohidratos: 30g | Proteínas: 33g | Grasas: 7g | Grasas Saturadas: 2g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 169mg | Sodio: 1319mg | Potasio: 587mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 527IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 182mg | Hierro: 2mg