Receta de helado de coco
La nata montada de coco es una alternativa sin lácteos a la nata montada clásica, que se prepara con nata para montar. Para obtener una versión vegana y sin lácteos, basta con sustituirla por leche de coco o nata de coco entera de buena calidad y batir hasta obtener picos suaves.
Si desea utilizarla para decorar una tarta o magdalenas, tenga en cuenta que está deliciosa, pero no se conserva bien a temperatura ambiente (2 horas es probablemente lo máximo que podría conservarse). Para obtener los mejores resultados, le sugerimos que lo prepare y lo refrigere toda la noche. Escarcha tu tarta/cupcakes al día siguiente y guárdalos en la nevera hasta el momento de servir.
Notas*La nata de coco produce más nata montada de coco que la leche de coco entera, porque contiene más nata y menos líquido. Mis marcas favoritas son: Savoy Coconut Cream, Aroy-D Coconut Milk, 365 Whole Foods Full Fat Coconut Milk y Nature’s Charm Coconut Whipping Cream (en lata). Las leches de coco que no me han funcionado tan bien son: Trader Joe’s Coconut Cream and Coconut Milk, Field Day, Thai Kitchen, y Native Forest.*Esta no es mi receta o concepto original, más bien una que he adaptado de otros creadores de recetas.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de azúcar en polvo.*La receta hace ~1 1/2 tazas de crema batida de coco.
¿Para qué se utiliza la nata de coco en la cocina?
La nata de coco se utiliza a menudo para añadir sabor y riqueza a los platos y postres veganos y sin lácteos. Funciona especialmente bien en recetas como salsas, curry, pasteles y natillas. También se puede utilizar para hacer una versión vegana de la nata montada.
¿Puedo utilizar nata de coco en lugar de nata para cocinar?
Puede sustituir una cantidad igual de nata espesa por nata de coco y utilizarla como alternativa sin lácteos en recetas que requieran nata espesa. Se puede hornear, cocinar y batir, pero tiene sabor a coco, así que elige tus recetas en consecuencia.
¿Es lo mismo la crema de coco que la leche de coco?
La crema de coco es un producto de coco más espeso, elaborado a partir de la mezcla de más carne de coco y menos agua que la leche de coco. La crema de coco puede utilizarse como sustituto de la leche de coco si se diluye con más agua.
Crema de coco frente a leche de coco
Noah Velush-Rogers trabaja en la preparación de alimentos para varios proveedores de la zona. Ha trabajado con un equipo de chefs de preparación para un grupo escolar privado. Fue profesor ayudante de cocina en clases de cocina para niños y adolescentes. Noah fue contratado como becario y luego se formó como probador de recetas para Fine Cooking Magazine.
El coco es un alimento extremadamente versátil. Se puede convertir en harina, leche, aceite, mantequilla o nata, y se puede beber el agua o simplemente comer el coco tal cual. Se puede comprar fresco, rallado en paquetes o latas, endulzado o sin endulzar, y se utiliza tanto en platos dulces como salados.
Un ingrediente que puede elaborarse a partir del coco es la crema de coco. Como su nombre indica, la crema de coco es una sustancia espesa y cremosa. Se hace remojando coco rallado en agua de coco caliente combinada con nata o leche, y se utiliza como espesante para sopas, curry, batidos o postres. La crema de coco está disponible en latas en el supermercado (normalmente en el pasillo de alimentos internacionales), pero en realidad es fácil hacerla uno mismo en casa utilizando coco fresco rallado.
Sucedáneo de crema de coco
Sugerencias para servir la receta de crema de cocoUna vez que haya preparado su crema batida de coco, tiene infinitas opciones para servirla. Colóquela en casi todos los postres: budines, crumbles, tartas, pasteles, tartaletas, etc., o utilícela como base para un postre cremoso. – o utilízala como base para una tarta cremosa. También me encanta añadir nata montada de coco a los copos de avena de la noche, como estos parfaits de avena de la noche con fresas y ruibarbo. También me encanta añadir nata montada de coco a los copos de avena de la noche, como estos parfaits de avena con fresas y ruibarbo.
Imprimir recetaLigera y esponjosa, esta crema batida de coco es la mejor alternativa a la versión tradicional. Sólo asegúrate de enfriar tus latas de leche o crema de coco en el refrigerador la noche anterior a que quieras hacerla.IngredientesInstrucciones
Cómo hacer crema de coco
La leche de coco es un ingrediente que se suele utilizar en recetas de repostería con coco, en lugar de la leche normal u otros líquidos para acentuar aún más el sabor a coco de la receta. La mayoría de las tiendas de comestibles lo tienen, y también tienen un producto de aspecto similar llamado crema de coco. Aquí tienes una guía práctica que te ayudará a distinguir entre leche de coco, crema de coco y crema de coco.
En las latas no siempre se indica claramente que han sido edulcoradas (por lo que se parecen más a la leche condensada edulcorada que a la leche evaporada), así que es importante comprobar las etiquetas al comprarlas. La crema de coco no se suele utilizar en recetas de repostería porque la leche de coco está más disponible y es más fácil de incorporar, pero hay que saber que ni la crema de coco ni la crema de coco deben sustituir directamente a la leche de coco en las recetas, sobre todo cuando se trata de productos de repostería.