Pollo karahi
La leche de coco es un adobo fantástico que ablanda e infunde un rico sabor al pollo. Además, el adobo se convierte en una salsa fabulosa. Pruebe a asar este pollo marinado con coco o cocínelo en el horno, ¡usted elige!
Creo que tiene un talento increíble para combinar sabores únicos con ingredientes conocidos. Tengo una receta suya de chuletas de cerdo glaseadas con 3 ingredientes que uso regularmente y que planeo compartir pronto.
Pero en cuanto a este pollo marinado con coco, no estoy segura de si lo hizo en su programa. La saqué de su libro, Bobby Flay’s Barbecue Addiction. Lo hace con solomillo de cerdo y tiene un condimento para acompañarlo. Yo lo probé con solomillo de cerdo pero me resultó difícil cocinarlo para que quedara húmedo y tierno en la parrilla.
Me gusta preparar una salsa a base de coco para acompañar el pollo, para realzar el sabor a coco. Se prepara con la marinada sobrante, pero no te preocupes, se cuece rápidamente a fuego lento para que sea apta para el consumo.
¿Qué combina bien con la leche de coco?
Combínalo con especias de curry
El curry es mucho más fácil de preparar de lo que se piensa; basta con combinar leche de coco con pasta de curry roja, verde, amarilla o cualquier otra, o con mezclas de especias secas para curry como Madrás o garam masala. A continuación, cubra las verduras o cualquier carne, como pollo, ternera, gambas o pescado, con la salsa.
¿La leche de coco ablanda el pollo?
La leche de coco es un adobo fantástico que ablanda el pollo y le infunde un rico sabor.
Recetas de pollo y leche de coco en olla de cocción lenta
Receta de pollo Kerala – Un plato sencillo y delicioso hecho cocinando a fuego lento pollo en polvo de especias frescas molidas de Kerala y leche de coco. La cocina de Kerala es conocida por sus sabores únicos, su delicioso gusto y su sencillez. Este curry kerala nadan no es una excepción a la misma.
6. Cocer a fuego lento durante 5 minutos. Comprobar la sal y ajustar si es necesario. Calentar una sartén pequeña con aceite de coco para atemperar. Añadir las cebollas y freír hasta que se pongan rosadas. Añadir las hojas de curry y el chile partido. cuando se vuelvan crujientes. Apague el fuego.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarle a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
De acuerdo, otra receta excelente. He utilizado un garam masala comprado en la tienda sólo debido a las limitaciones de tiempo al estar fuera todo el día (aunque me las arreglé para conseguir un dhal makhani en la olla de cocción lenta antes de salir), y haré mi propia mezcla de especias la próxima vez. En realidad hice una versión de pollo, para mi media naranja, y una versión de tofu (semi prensado) para mí. La versión de pollo no necesitaba líquido extra, mientras que el tofu se benefició de un poco. En general, un gran éxito, suave, con sabor a coco y cremosa, sin embargo, puedo añadir un poco más de especias la próxima vez.
Pollo a la mantequilla
Esta receta de pollo cremoso con leche de coco se prepara con zumo de lima fresco, crema de coco cremosa y pechugas de pollo tiernas y jugosas. Fácil y deliciosa, esta cena de pollo sin lácteos y baja en carbohidratos se prepara en 30 minutos.
Se elabora con ingredientes sencillos de la despensa, como leche de coco, caldo de pollo y salsa de soja, además de algunos ingredientes frescos, como pechugas de pollo tiernas, zumo de lima picante, ajo y jengibre. La cremosa leche de coco combinada con la frescura ácida del zumo de lima y la salinidad de la salsa de soja es una de las combinaciones de sabores más sorprendentes.
1. Corte cada pechuga de pollo por la mitad longitudinalmente para hacer cuatro chuletas de pechuga de pollo más finas. 2. Si lo prefiere, machaque las pechugas de pollo con un ablandador de carne hasta que tengan el mismo grosor; sin embargo, a mí me resulta más trabajoso y bastante más desordenado.
3. 3. Derretir un poco de aceite de coco en una sartén grande y dorar el pollo durante unos 3-5 minutos por cada lado. El pollo debe estar dorado y casi cocido. Retirar el pollo a un plato limpio dejando los jugos y condimentos en la sartén.
Comentarios
Sabemos que tenemos un ganador cuando la madre de Diane devora un plato. Ella es siempre un comedor de gracia, pero por lo general las muestras como un colibrí. Pequeños sorbos y bocados. Sin embargo, estos muslos de pollo al curry con leche de coco cosecharon una comida abundante y un par de días de elogios.
Empezó como una combinación de dos de nuestros platos favoritos, un buen curry casero y nuestros muslitos de pollo con leche al horno. El curry siempre es estupendo y se presta muy bien a estos muslos de pollo con leche de coco al curry. Parece que cada cultura asiática tiene su propia versión del curry. Especias, espesores y texturas que varían. No hay una manera correcta o incorrecta de hacer curry, siempre y cuando te gusten los sabores y texturas.
El curry es una combinación de las especias que más te gusten. Solemos empezar por dorar ligeramente en aceite o mantequilla los ingredientes aromáticos, como el ajo y, a veces, la cebolla o las chalotas. Luego añadimos nuestra mezcla de curry favorita y otras especias. Si nos sentimos ambiciosos, mezclaremos combinaciones de nuestras especias favoritas y las tostaremos para crear una mezcla muy original desde cero. Pero por lo general disfrutamos de la simplicidad de una mezcla de curry favorita para la mezcla de especias, añadiendo una o dos especias extra para un sabor personalizado o un picante adicional.