Salsa de leche de coco
Esta receta de pollo cremoso con leche de coco está hecha con zumo de lima fresco, crema de coco cremosa y pechugas de pollo tiernas y jugosas. Fácil y deliciosa, esta cena de pollo sin lácteos y baja en carbohidratos se prepara en 30 minutos.
Se prepara con ingredientes sencillos de la despensa, como leche de coco, caldo de pollo y salsa de soja, además de algunos ingredientes frescos, como pechugas de pollo tiernas, zumo de lima picante, ajo y jengibre. La cremosa leche de coco combinada con la frescura ácida del zumo de lima y la salinidad de la salsa de soja es una de las combinaciones de sabores más sorprendentes.
1. Corte cada pechuga de pollo por la mitad longitudinalmente para hacer cuatro chuletas de pechuga de pollo más finas. 2. Si lo prefiere, machaque las pechugas de pollo con un ablandador de carne hasta que tengan el mismo grosor; sin embargo, a mí me resulta más trabajoso y bastante más desordenado.
3. 3. Derretir un poco de aceite de coco en una sartén grande y dorar el pollo durante unos 3-5 minutos por cada lado. El pollo debe estar dorado y casi cocido. Retirar el pollo a un plato limpio dejando los jugos y condimentos en la sartén.
Pollo tailandés al coco
MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución a la consecución de las recomendaciones nutricionales basadas en una dieta diaria de 2.000 kcal para un adulto medio.
La puntuación MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como en datos de las etiquetas de los alimentos.
El desglose del contenido energético muestra la cantidad de macronutrientes (es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas) que contiene una ración de la receta y su contribución relativa (en %) al contenido energético total de la ración.
MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución para alcanzar las recomendaciones nutricionales basadas en una dieta diaria de 2.000 kcal para un adulto medio.
La puntuación MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como en datos de las etiquetas de los alimentos.
Curry indio de coco
Preparo pollo con coco y lima cuando tengo antojo de pollo al curry de coco sin sabor a curry. Para la receta de hoy he utilizado muslos de pollo deshuesados y sin piel, pero se puede hacer con muslos de pollo con hueso o pechuga de pollo.
Si lo desea, también puede añadir pasta tailandesa a la salsa de coco. Yo la he omitido en esta receta para simplificarla. Dicho esto, en otras ocasiones he añadido un poco de comino a la salsa y ha funcionado de maravilla.
Es una receta de una sola olla que es simple, fácil y rápida. Dicho esto, simple no significa soso para esta gran receta. Con una preparación mínima y un puñado de ingredientes básicos de la despensa, puedes tener esta receta de la cocina a la mesa en 20 minutos. Este muslo de pollo casero con coco y lima promete un gran sabor. Te tiene que encantar, ¿verdad?
calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que se derrita, añade con cuidado el pollo al aceite de coco caliente y dóralo por ambos lados durante 3 o 4 minutos. retira el pollo y colócalo sobre un paño de cocina o un plato y resérvalo.
Muslo de pollo al curry
Cuando pienso en la cita perfecta en casa, este pollo con champiñones y coco está definitivamente en el menú. De hecho, tuve una cita este fin de semana pasado. Nos deleitamos con un plato de salmón y orzo con una cremosa salsa de suero de leche. Por supuesto, tuve que venir a casa y hacer una versión de esa comida.
De vez en cuando me gusta disfrutar de un poco de lácteos. Para mí, todo es cuestión de equilibrio. Cuando veo algo en un menú que me inspira. O bien pido que ajusten los ingredientes a mi estilo de vida saludable, o bien me dejo llevar por esos sabores y luego los reproduzco en mi propia receta.
Ya sabes que no voy a ponerle mala cara al hecho de haber tenido una cita maravillosa (tirándome de los pelos). No he estado en una cita en más de un año y medio (sí, no me juzgues). Definitivamente fue super agradable arreglarse y tener una gran noche con alguien que no fueran mis amigas, hermanos o mi sobrina.
Estoy segura de que cuando piensas en una receta de pollo cremoso, piensas en añadir nata espesa o queso parmesano. Pero no necesitas eso aquí chica. Nuestra receta de pollo cremoso es whole30 amigable, paleo, sin gluten y hella fácil de poner juntos. La adición de leche de coco orgánica, hierbas frescas y zumo de limón son los secretos de este plato.