Receta de pollo al horno
ReplyUpvoteJust fyi esta fue una de las primeras recetas de pollo Coca Cola en inglés. Hay muchas recetas de Pollo Cola, pero esta se acerca mucho más a cómo se hace en realidad.No hagas caso de todos los imitadores con su orégano, salsa Worcestershire, mostaza, ketchup, cebolla, ajo y demás ingredientes.0lilserenity
RespuestaUpvotedEs dudoso, a no ser que seas de los que notan la diferencia (yo ni siquiera noto la diferencia y llevo enganchado a ella unos 13 años), en mi experiencia la cafeína es amarga por sí sola, así que puede que acabes con una versión un poco más dulce si la usas sin cafeína, pero no me creas.0crestindtpeters8
ReplyUpvoteSeguí esta receta exactamente hasta que la salsa y el pollo se cocinaron a fuego lento en la sartén durante 30 minutos. Después de 30 minutos la salsa no estaba ni cerca de ser una salsa clara y pegajosa como en la foto. Retiré el pollo y continué con la salsa con la excepción de añadir aproximadamente 1/3 de taza de una mermelada de naranja mezclada con una variedad de higos y mostaza. Reduje la salsa hasta que quedó clara, espesa y pegajosa, unas dos horas más tarde, como alguien publicó anteriormente. Apagué la salsa y volví a mezclar los trozos de pollo y lo volví a calentar en el horno la noche siguiente. ¡Qué rico! Lo siento no hay fotos y no puedo hacer clic, lo hice! sin proporcionar una foto. Lo devoramos pero se parecía mucho al post original. Confesión: Utilicé un verdadero producto de cola hecho con agua con gas, azúcar de caña y nueces de cola (CalebsKola.com)
La mejor receta de pollo con coca cola
Si no eres del sur, puede que no se te haya ocurrido que se puede cocinar con Coca-Cola. Pero el rey de los refrescos lleva años utilizándose en la cocina sureña, sobre todo en adobos y salsas para carne de vacuno y cerdo. Su dulce acidez puede ayudar a ablandar la carne, por lo que es un complemento ideal para una larga y lenta salmuera.
También puede probar una receta de alitas de pollo Coca-Cola al estilo asiático con jengibre, salsa de soja y vino Shaoxing chino. Este sencillo método crea un delicioso glaseado pegajoso en las alitas cocinándolas en un wok al fuego.
Otra receta fácil con Coca-Cola son los Tacos de ternera desmenuzada. Utilizando sólo carne de ternera, Coca-Cola y pimientos chipotle en salsa adobo, puedes crear un tierno y sabroso relleno de tacos de ternera en tu olla de cocción lenta.
Receta de pechuga de pollo a la Coca-Cola
No hay nada más sencillo que esta receta de pollo en olla de cocción lenta que produce una cena dulce y sabrosa con sólo 5 minutos de tiempo de preparación. Hecha con sólo seis ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa, definitivamente querrás tener esta receta como una comida fácil para las noches de semana ocupadas.
La cocción lenta de esta receta durante todo el día produce un pollo tierno y salseado, ya que la combinación de salsa barbacoa y Coca-Cola convierte unas pechugas de pollo normales en un plato dulce y ácido. Si prefieres los platos barbacoa con un poco más de picante, también puedes darle un toque picante añadiendo unas hojuelas de pimiento rojo.
Fácil de preparar con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, también puede hacer esta receta con las partes del pollo que prefiera, como cuartos de muslo o muslos. También puede hacer la misma receta con chuletas de cerdo, costillas o un asado.
Si va a desmenuzar el pollo cocido, es mejor separarlo cuando aún está caliente. Puede dejarlo reposar uno o dos minutos para que se enfríe, pero no espere demasiado. Habrá bastante líquido en la olla de cocción lenta después de que el pollo se haya cocinado completamente. Si escurres ese líquido y añades más cola y salsa barbacoa, obtendrás una salsa espesa para servir. Recuerde que cada olla de cocción lenta es ligeramente diferente, y puede que tenga que ajustar los tiempos de cocción ligeramente dependiendo de su modelo en particular.
Coca-cola pollo receta china
De pequeña, uno de mis platos reconfortantes favoritos era la versión de mi padre del pollo escalfado en salsa de soja. Puede sonar asqueroso para los no iniciados, pero escuchadme: Imagínese un tierno y jugoso pollo entero escalfado en una embriagadora mezcla de salsa de soja oscura, azúcar glas, especias y aromático vino rosado chino. Es como si el pollo de Hainan se hubiera ido de vacaciones a la ciudad del umami, se hubiera tomado un día de spa y hubiera vuelto con un bronceado dulce como la miel.
El pollo con salsa de soja es un plato cantonés clásico que pertenece a una clase de platos llamados siu mei -las muchas carnes asadas y estofadas que se pueden encontrar en los restaurantes baratos de Hong Kong-. Aunque suele ser barato, eso no significa que el popular plato no pueda ser también bastante refinado: El Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle de Singapur ofrece una versión con estrella Michelin, que sólo cuesta 3,64 dólares.
Pero el pollo con salsa de soja no es necesariamente fácil de hacer. Algunos ingredientes son difíciles de conseguir: está el azúcar de roca, un azúcar refinado cristalizado, irregular y de color ámbar claro, que no es tan dulce como el granulado común; o el chenpi, un ingrediente medicinal calentador que se elabora tradicionalmente secando al sol cáscaras de mandarina, lo que las hace un poco dulces, con un final ligeramente amargo y picante; o, quizá el más oscuro de todos, el mei kuei lu chiew, o vino de rosas chino, un aguardiente destilado de sorgo fermentado e infusionado con pétalos de rosa, lo que le da un toque floral y dulce. (El mei kuei lu chiew suele tener unos 100 grados de alcohol, por si se quiere pasar un rato divertido).