Receta de pollo y verduras al horno
Este ginataang manok es un plato filipino de pollo condimentado con jengibre y leche de coco. Cada familia tiene su propia versión; ésta es la de mi madre. Es un plato muy rico que hace que la cocina huela de maravilla. En cuanto mi familia huele el jengibre friéndose y la leche de coco hirviendo a fuego lento, no pueden esperar a que se haga para comerlo. Yo lo salo abundantemente, ya que la leche de coco tiende a ocultar el sabor a sal.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
[nobra] kaye torres cómo cocinar pollo vol 1
Torres se crió entre los diversos sabores de su hogar multicultural. Pero su amor por la comida -y por cocinarla- puede que lo lleve en la sangre. Sus dos abuelas tenían restaurantes y a sus padres también les encantaba cocinar. Pero había una comida que les gustaba mucho: el pollo frito.
En julio de 2015, a su padre le diagnosticaron diabetes de tipo 2. Tras conocer los beneficios para la salud de comer alimentos crudiveganos, toda la familia decidió probar la dieta durante 90 días. Torres se puso manos a la obra para intentar recrear una versión vegetal del plato favorito de su familia.
En lugar de la soja, un ingrediente utilizado en muchos productos cárnicos veganos, Torres optó por la proteína de trigo. “Quería alejarme [de la soja] porque el aislado de proteína de soja, muchas veces, está modificado genéticamente. Después de la dieta cruda, no queríamos volver a comer alimentos modificados genéticamente”, explica. “Así que pensé: ‘¿Cómo puedo hacer algo que sea totalmente natural, a base de plantas, hecho con tantos ingredientes orgánicos como sea posible y que a mi familia le vaya a encantar? Ese fue mi reto inicial”.
El sándwich de pollo ULTIMATE
Los plataneros siempre crecen en nuestros patios del norte, por lo que el plátano es un alimento básico. Esta es una forma estupenda de aprovechar todos tus plátanos maduros, y el delicioso mirto canela y la mora de la pimienta demuestran lo fácil que es utilizar productos autóctonos en tu cocina diaria.
Este plato se prepara de forma similar al ceviche. Siempre es mejor prepararlo con pescado recién sacado del mar. El pescado crudo se curará en los cítricos y el coco para crear un entrante suave, fragante y refrescante, perfecto en un cálido día de primavera o verano. El toque de soja une estos sabores multiculturales.INGREDIENTES MÉTODO
Sabee significa “cocinado en coco”. Encontrará variaciones del pollo al curry en muchas cocinas internacionales, desde la India hasta Tailandia. Esta es nuestra versión del clásico, y se prepara en todas las grandes reuniones. La primera vez que hice esta receta para mis primos, me juzgaron, ¡y mucho! Como soy cocinera, mi nivel de exigencia es muy alto. Creo que lo mejor es hacerlo sencillo, y esta deliciosa receta de curry de coco nunca falla.INGREDIENTESMETODO
Receta JOLLIBEE de Pollo Frito con Sabor Picante de Chili
En la cocina oriental podemos encontrar platos exóticos y fáciles de preparar, perfectos para sorprender a nuestra familia o deleitar a nuestros invitados. Es una comida muy sana y equilibrada en la que se utilizan mucho las verduras y la pasta. A la hora de cocinar, en lugar de freír, se prefiere cocinar al vapor, guisar y saltear. Para que pruebes un plato de estas características te proponemos esta receta de pollo con verduras.
El pollo, ingrediente principal de esta receta, es una de las carnes más saludables, siempre que lo consumamos sin piel. Además, contiene muy poca grasa y sus proteínas son muy fáciles de asimilar, por lo que es un alimento especialmente indicado para niños, ancianos y todas aquellas personas que tengan un estómago delicado. Las verduras son ricas en vitaminas, fibra, minerales y proteínas, por lo que nos ayudarán a mantener la salud cardiovascular.
Lavamos las verduras, y cortamos los puerros en juliana, sólo la parte blanca, las zanahorias y los ajos. En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva Betis y salteamos las verduras con un poco de jengibre molido.