Recetas fáciles con sobras de pollo desmenuzado
Para los condimentos, elegimos los clásicos como el comino molido, el chile en polvo, el pimentón ahumado y la sal marina para conseguir un equilibrio entre humo y picante. Cuando se trata de especias, no vamos a la ligera y básicamente cubrimos el pollo con especias. ¿Qué podemos decir? Nos gusta el sabor.
Una vez que el pollo esté cocido a una temperatura interna de 165 F (74 C), desmenúcelo en trozos del tamaño de un bocado utilizando dos tenedores, luego añada el chile chipotle en salsa de adobo y el caldo de verduras. Cocer a fuego lento brevemente para infundir aún más sabor al pollo.
Notas*Para que esta receta siga siendo vegana, te recomendamos que la sustituyas por jackfruit (consulta esta receta para ver el método de preparación/cocción), o una mezcla de lentejas cocidas y zanahorias ralladas (similar a esta receta). También se puede sustituir por 1 bloque de tofu extra firme, cortado por la mitad y sazonado / asado según las instrucciones.*El chile en polvo debe contener una mezcla de lo siguiente: chile en polvo, cebolla, ajo, cacao (opcional), orégano, pimienta roja, comino, canela y clavo. *La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
Tacos de pollo desmenuzado
Hay muchas formas de evitar el temido sabor a pollo seco. Taste of Home sugiere poner el ave en salmuera para infundirle más sabor y humedad antes de cocinarla, y The Kitchn recomienda elegir el corte del pollo con cuidado y optar por muslos de pollo si eres propenso a cocinarlo demasiado. Si quieres pechuga de pollo, machácala para que tenga el mismo grosor y se cocine uniformemente. Cubrir el pollo también es una buena idea porque así mantendrá la humedad en la sartén y garantizará un plato principal jugoso. Y lo que es más importante, utiliza un termómetro para asegurarte de que el pollo alcanza una temperatura segura de 165 grados, y también de que no se pasa.
La retrospectiva es 20/20. Y, como se suele decir, “la vida pasa”. Así que, a veces, puedes acabar con pollo que accidentalmente está demasiado hecho. Por suerte, si se le reseca el ave, hay algunos métodos que pueden hacer que su pollo pase de reseco a perfecto.
Cortar o desmenuzar las sobras de pollo es el primer paso para devolver la humedad a un ave reseca. Según The Cold Wire, cortar la proteína demasiado cocida permitirá que cualquier líquido que utilices eluda el exterior seco e infunda humedad por toda la carne. Puede cortarla con un cuchillo o desmenuzarla entre dos tenedores en trozos del tamaño de un bocado.
Recetas de pollo para días lluviosos
Esta receta de pollo desmenuzado es muy sencilla de hacer y se puede utilizar de 100 maneras diferentes. Esta receta fácil hace una tanda de tierno pollo desmenuzado en la estufa en menos de 1 hora. Ir a la receta de pollo desmenuzado
Así es como preparamos una tanda de tierno y sabroso pollo desmenuzado en menos de 1 hora. Si prefiere usar una olla de cocción lenta para hacer pollo desmenuzado, vea nuestra Receta de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta. Al cocer a fuego lento muslos de pollo deshuesados en un sabroso caldo de cocción, quedan tiernos y muy jugosos. Utilice esta sencilla receta para preparar tacos de pollo desmenuzado, enchiladas perfectas, sopas, ensalada de pollo, sándwiches de pollo y mucho más.
Nuestros ingredientes favoritos para hacer pollo desmenuzado en casa son cebolla, ajo, una hoja de laurel, comino, sal y pimienta. Nos encanta utilizar muslos de pollo, ya que son más tiernos que las pechugas de pollo, pero no hay ninguna razón por la que las pechugas de pollo o una combinación de pechuga y muslos no funcionen.
Tenga en cuenta que nuestra receta es más bien una guía. Juegue con los sabores y las especias en función de lo que más le guste. Añadir una guindilla seca, chile en polvo, un poco de especias de copos de pimiento rojo machacados o hierbas frescas son excelentes ideas.
Recetas mexicanas de pollo desmenuzado
Comprar un pollo asado para tu sopa de pollo con fideos es un truco genial, y la carne es lo suficientemente tierna como para desmenuzarla con las manos. Pero, ¿qué pasa con esas noches en las que te olvidas de comprar uno? Por suerte, tenemos una forma rápida y sencilla de conseguir pollo desmenuzable rápidamente.
La comida reconfortante en su máxima expresión, el pastel de pollo representa la deliciosa unión de una corteza hojaldrada y mantecosa con dados de pollo, cebollas, zanahorias y guisantes en una salsa cremosa. Aunque es un plato que se puede encontrar fácilmente ya hecho en casi cualquier supermercado, creemos firmemente que prepararlo merece la pena. Consigue la receta de Chicken Pot Pie.
La sopa de pollo con fideos casera ya es fácil de preparar, pero si pones todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, será aún más fácil. Sólo tienes que añadir el pollo asado desmenuzado cuando el resto de los ingredientes estén bien cocinados, y la cena está servida. Consigue la receta de Crock-Pot Chicken Noodle.
Esta receta está semi-inspirada en la ensalada de pollo china de The Cheesecake Factory, donde utilizan tiras de wonton y fideos de arroz crujientes. En lugar de eso, nosotros utilizamos un bloque de ramen seco. Deshechos, los fideos crujientes y ondulados actúan igual de bien como picatostes. Puedes sustituir las almendras por anacardos o cacahuetes. Consigue la receta de Ensalada crujiente de pollo y naranja mandarina.