Lista de platos con pollo
El pollo es uno de los platos favoritos para las cenas entre semana, pero muchos de nosotros acabamos haciendo los mismos platos una y otra vez. Claro que todos necesitamos ideas para las comidas familiares (¡y aquí encontrarás algunas!), pero de vez en cuando hay que variar, ¡y esta lista te ayudará! Hemos recopilado algunas de las mejores recetas de pollo para cenar. Hay recetas de pollo saludables como ensaladas que gustarán a cualquier público, recetas de pollo para la olla instantánea que puedes “preparar y olvidarte”, y recetas de pollo a la parrilla que son perfectas para las cenas de verano al aire libre. Echa un vistazo a estas opciones que te inspirarán: Hemos incluido cenas fáciles de pollo en sartén, sopas que puedes hacer en la olla de cocción lenta, e incluso guarniciones para el pollo que están obligados a entusiasmar a los niños, como pollo y gofres. Lo mejor de todo es que estas opciones te facilitarán la compra: Se preparan con ingredientes sencillos y sin complicaciones que puedes encontrar en tu supermercado local. Tanto si buscas la receta perfecta de comida sureña, una idea para la cena del domingo o una receta de pollo para preparar con antelación que te permita pasar menos tiempo en la cocina, nuestra lista tiene muchas opciones. Empieza a echar un vistazo.
¿Qué puedo añadir al pollo para que sepa bien?
Unte un pollo entero con aceite de oliva, ajo y esta mezcla tradicional de especias del sur de Francia: ajedrea, romero, mejorana y tomillo. A veces se añade lavanda, hinojo, salvia, estragón e incluso ralladura de cítricos.
¿Cuál es el secreto de un pollo jugoso?
Para empezar, pon el pollo en salmuera en una mezcla de agua y unas cucharadas de sal durante unos 20 o 30 minutos. Esto potenciará el sabor natural y la humedad de las pechugas de pollo y te dejará un trozo de carne muy tierno. Este es el paso que garantizará que el pollo no quede seco ni duro.
Salteado de pollo
Calentar un wok a fuego fuerte. Añadir un poco de aceite vegetal y calentar hasta que humee. Añadir una pequeña porción de la carne de pollo y saltearla durante 1 ó 2 minutos o hasta que esté dorada y bien hecha.
Al saltear, añadimos el pollo por tandas, ya que si añadimos demasiada carne a la vez se reduce la temperatura del wok, lo que significa que la carne de pollo se guisará en sus propios jugos en lugar de cocinarse rápidamente y dorarse con un delicioso sabor a caramelo natural.
Para freír pollo en la sartén, los cortes ideales son la pechuga de pollo, los solomillos o los filetes de muslo de pollo. Son piezas lo suficientemente pequeñas como para que se cocinen sin que se quemen por fuera.
Para freír las pechugas de pollo en la sartén, caliente una sartén a fuego medio. Añada 1 cucharada de aceite y deje que se caliente. Coloque la pechuga de pollo en la sartén y deje que se cocine durante 7 u 8 minutos o hasta que se dore. Dar la vuelta y repetir hasta que la pechuga de pollo esté cocinada.
Si desea asar el pollo a la parrilla o a la barbacoa, elija pechugas de pollo, solomillos o filetes de muslo. Si utiliza un pollo aplastado, puede asarlo por ambos lados para darle color y sabor, y después meterlo en el horno para que se cocine bien a fuego moderado.
Cazuela de pollo y arroz
Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa le guiará para hacer el mejor plato utilizando alimentos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo sabe delicioso, sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvalo con Butter naan, tandoori roti, arroz Jeera o arroz basmati normal.
Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los principiantes. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como el puré de tomate en lata, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni triturar.
7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulte la sección de consejos a continuación para saber cómo evitar que el yogur se deshaga en el curry. Para sustituir el yogur, puede remojar 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.
Piccata
Como el pollo es una de las proteínas favoritas de mi familia, siempre lo tengo en el congelador y algo fresco en la nevera. Por eso me encanta esta receta de pollo de última hora del nuevo libro de cocina de mi amiga Mary, “The Weekday Lunches & Breakfasts Cookbook”. El pollo está listo en unos 15 minutos y combina perfectamente con casi cualquier guarnición, en ensaladas, sándwiches o ¡solo!
Esta receta lleva pimentón o pimentón ahumado. Me encanta el sabor ahumado que se obtiene cuando se utiliza el pimentón ahumado, pero si desea mantener esta receta bastante básico para el uso diario, me quedo con el pimentón regular.
Una de las cosas que más me gusta hacer con este pollo es prepararlo todo el domingo por la noche y tener el pollo cocinado listo para almuerzos fáciles durante toda la semana. El libro de cocina de Mary está lleno de recetas increíbles para almuerzos fáciles como éste. Desde ensaladas hasta sopas, comidas en sartén, desayunos para preparar con antelación e incluso sus mezclas de especias favoritas en la parte de atrás, ¡este libro de recetas tiene todo lo que necesitas para agilizar tu semana!