Tarta de Zanahoria sin Horno: ¡Un Postre Delicioso y Refrescante!
La tarta de zanahoria es un clásico de la repostería que a muchos nos encanta. Sin embargo, con el calor del verano a veces no apetece encender el horno y pasar horas cocinando. Pero no te preocupes, porque hoy te traigo una deliciosa receta de tarta de zanahoria sin horno, perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes:
– 2 tazas de zanahorias ralladas
– 1 taza de nueces picadas
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 3 huevos
– 1 taza de harina
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
Para la crema de queso:
– 250 gramos de queso crema
– 1 taza de azúcar glas
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de nata para montar
Decoración (opcional):
– Zanahorias pequeñas de azúcar
– Nueces picadas
Preparación:
1. En un bol grande, mezcla las zanahorias ralladas, las nueces picadas, el azúcar moreno y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
2. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
3. En otro bol aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal.
4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la masa en un molde desmontable previamente engrasado con mantequilla o aceite. Presiona ligeramente la superficie para que quede nivelada.
6. Lleva el molde a la nevera y deja enfriar durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que la tarta adquiera consistencia.
7. Mientras la tarta está en la nevera, prepara la crema de queso. En un bol, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener una mezcla cremosa. Por último, incorpora la nata para montar y continúa batiendo hasta obtener una crema espesa.
8. Una vez que la tarta haya enfriado lo suficiente, retírala del molde y colócala en un plato de servir.
9. Cubre la tarta con la crema de queso de manera uniforme, extendiéndola con una espátula.
10. Decora la tarta con zanahorias pequeñas de azúcar y nueces picadas, a tu gusto.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta de zanahoria sin horno para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es ideal para los amantes de las zanahorias y la crema de queso, y su preparación es tan sencilla que no tendrás que preocuparte por el calor del horno.
Esta tarta de zanahoria sin horno, además de ser refrescante, es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o que simplemente buscan una alternativa más ligera a los postres tradicionales. Sin duda, será un éxito en cualquier reunión o celebración.
No dudes en probar esta receta de tarta de zanahoria sin horno y sorprender a tus invitados con su delicioso sabor y su presentación llamativa. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus postres favoritos!