Cómo preparar el delicioso pollo agridulce chino venezolano: una fusión de sabores irresistibles
Receta pollo agridulce chino venezolano
El pollo agridulce es una deliciosa combinación de sabores dulces y ácidos que se ha popularizado en muchos países alrededor del mundo. Una de las variantes más interesantes es la versión chino-venezolana, que combina los ingredientes y técnicas de la cocina china con el sazón y los ingredientes criollos de Venezuela.
En esta ocasión, te traemos una receta fácil y deliciosa para preparar pollo agridulce chino venezolano en la comodidad de tu hogar. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de este plato lleno de sabores exóticos y tradicionales al mismo tiempo.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechugas de pollo cortadas en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1 pimiento verde cortado en cubos
- 1 cebolla cortada en cubos
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 taza de piña en almíbar cortada en cubos
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharaditas de maicena disuelta en agua
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En primer lugar, vamos a marinar el pollo para darle sabor. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y los ajos picados. Añade los trozos de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertos con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
2. Mientras el pollo se marina, vamos a preparar la salsa agridulce. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y añade la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
3. A continuación, añade la piña en almíbar y el kétchup a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. En un tazón aparte, mezcla la maicena con un poco de agua hasta que se disuelva por completo. Agrega esta mezcla a la sartén y revuelve constantemente hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Una vez que la salsa esté lista, retírala del fuego y resérvala para más adelante.
6. En otra sartén u olla, calienta suficiente aceite vegetal para freír los trozos de pollo marinados. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir el pollo.
7. Cocina el pollo hasta que esté dorado y crujiente por fuera y completamente cocido por dentro. Esto puede llevar entre 5 y 7 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo.
8. Una vez que el pollo esté listo, retíralo del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Ahora es el momento de agregar el pollo a la salsa agridulce. Añade los trozos de pollo frito a la sartén con la salsa y mezcla bien para que todos los trozos estén cubiertos con la deliciosa salsa agridulce.
10. Sirve el pollo agridulce chino venezolano caliente y disfruta de su sabor único. Puedes acompañarlo con arroz blanco o noodles si lo deseas.
¡Y voilà! Ya tienes listo tu pollo agridulce chino venezolano casero. Esta receta combina la crocancia del pollo frito con la acidez de la piña y la dulzura de la salsa agridulce. Es una explosión de sabores en cada bocado que seguramente te hará repetir.
No dudes en preparar esta receta en tu próxima comida familiar o entre amigos. Estoy seguro de que será todo un éxito y sorprenderá a tus comensales con un plato exquisito y lleno de tradición culinaria.
¡Buen provecho!