Receta de Fajitas Mexicanas: Un sabor auténtico para deleitar tus sentidos
Las fajitas son una deliciosa comida mexicana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Su combinación de sabores y texturas hacen de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión. En esta oportunidad, te enseñaré cómo preparar unas auténticas fajitas mexicanas repletas de sabor y tradición. ¡Prepárate para disfrutar de un festín culinario!
Ingredientes:
– 500 gramos de carne de res (preferiblemente filete o entraña)
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla morada
– 1 tomate
– 2 dientes de ajo
– 1 limón
– 1 manojo de cilantro fresco
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de paprika
– 1 cucharadita de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Tortillas de maíz o harina (opcional)
Pasos a seguir:
1. Marinado de la carne
Lo primero que debes hacer es marinar la carne para que adquiera un sabor extraordinario. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, los dientes de ajo picados, la mitad del cilantro previamente lavado y picado, el comino, la paprika, el chile en polvo, sal y pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Corta la carne en tiras delgadas y añádela a la mezcla de marinado. Asegúrate de que todas las tiras de carne estén bien cubiertas y deja marinar en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se impregnen.
2. Preparación de las verduras
Mientras la carne se marina, dedica tiempo a preparar las verduras que acompañarán tus fajitas. Lava y corta en juliana los pimientos rojo y verde, la cebolla morada y el tomate. Reserva estas verduras hasta el momento de cocinar.
3. Cocinando las fajitas
Pasado el tiempo de marinado, retira la carne del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de cocinarla. Este paso es importante para evitar que la carne quede dura.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, añade la carne marinada y cocina durante unos 5 minutos o hasta que esté dorada y jugosa.
A continuación, agrega las verduras reservadas y saltea todo junto durante 3-4 minutos más. Recuerda mantener el punto de cocción de las verduras al dente para que conserven su textura crujiente.
4. Presentación y acompañamiento
Para servir las fajitas, calienta las tortillas de maíz o harina siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, coloca una porción generosa de la mezcla de carne y verduras en cada tortilla y envuélvela formando un rollito.
Puedes acompañar tus fajitas mexicanas con guacamole, salsa de tomate picante, crema agria y/o queso rallado. ¡La elección es tuya!
¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de estas fajitas mexicanas llenas de sabor auténtico. Puedes acompañarlas con una refrescante bebida mexicana, como una tradicional agua fresca o un margarita.
¡Buen provecho y que disfrutes de este delicioso platillo! Recuerda que las fajitas también son ideales para compartir en una reunión con amigos o familiares. El sabor de México llegará a tu hogar, ¡anímate a prepararlas y sorprende a todos con esta exquisita receta!