Deliciosas recetas de comida india hechas fácilmente con Thermomix

Comida India Thermomix: Explorando los sabores exóticos desde tu cocina

Si eres amante de la comida india y además tienes una Thermomix en tu hogar, ¡estás de suerte! En este artículo, te presentaremos una selección de deliciosas recetas de la India adaptadas para ser preparadas con tu Thermomix. Prepárate para experimentar una explosión de sabores exóticos y aromas especiados en cada bocado. ¡Comenzamos!

1. Pollo Tikka Masala
El Pollo Tikka Masala es uno de los platos más populares de la cocina india. Con tu Thermomix, puedes lograr una versión casera igual de sabrosa. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

– 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
– 2 cucharadas de pasta de jengibre y ajo
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de cilantro molido
– 1 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de garam masala
– 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional)
– 200 ml de yogur natural
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cebolla cortada en juliana
– 200 ml de tomate triturado
– 200 ml de nata líquida
– Sal al gusto
– Cilantro fresco picado para decorar

Pasos:
1. Coloca el pollo en un recipiente y agrega la pasta de jengibre y ajo, comino, cilantro, cúrcuma, garam masala, chile en polvo (si lo deseas) y yogur. Mezcla bien y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
2. En el vaso de la Thermomix, vierte el aceite vegetal y programa a velocidad 1, temperatura varoma durante 3 minutos.
3. Añade la cebolla y programa a velocidad 2, temperatura varoma durante 5 minutos.
4. Agrega el pollo marinado y programa a velocidad cuchara, temperatura varoma durante 10 minutos.
5. Añade el tomate triturado, la nata líquida y una pizca de sal. Programa a velocidad cuchara, temperatura varoma durante otros 10 minutos.
6. Sirve el Pollo Tikka Masala caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado. Acompáñalo con arroz basmati o naan. ¡Disfruta de su sabor auténtico!

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2. Dal Makhani
El Dal Makhani es una deliciosa preparación de lentejas y frijoles negros en una salsa cremosa. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

– 200 gramos de frijoles negros remojados durante la noche
– 100 gramos de lentejas
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cebolla finamente picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 2 tomates picados
– 1 cucharadita de comino molido
– 1/2 cucharadita de cúrcuma
– 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional)
– 1 cucharadita de garam masala
– 100 ml de nata líquida
– Sal al gusto
– Cilantro fresco picado para decorar

Pasos:
1. Enjuaga los frijoles negros y las lentejas. Luego, colócalos en la Thermomix junto con suficiente agua para cubrirlos. Programa a velocidad cuchara, temperatura varoma durante 25 minutos o hasta que estén tiernos.
2. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta el aceite vegetal y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
3. Añade los tomates picados y cocina a fuego medio hasta que se ablanden.
4. Agrega el comino molido, la cúrcuma, el chile en polvo (si lo deseas) y el garam masala. Cocina por unos minutos para liberar los aromas.
5. Añade esta mezcla a la Thermomix junto con la nata líquida. Programa a velocidad cuchara, temperatura varoma durante 10 minutos.
6. Cuando las lentejas y los frijoles negros estén cocidos, incorpóralos a la salsa en la Thermomix. Mezcla todo a velocidad cuchara, temperatura varoma durante otros 5 minutos.
7. Sirve el Dal Makhani caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado. Puedes acompañarlo con arroz basmati o naan. ¡Te encantará su cremosidad y sabor único!

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3. Curry de verduras
El Curry de verduras es una opción ideal para los amantes de la comida vegetariana. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 1 patata grande cortada en cubos
– 1 calabacín cortado en cubos
– 200 gramos de judías verdes cortadas en trozos
– 200 ml de leche de coco
– 1 cucharada de pasta de curry
– 1 cucharadita de comino molido
– 1/2 cucharadita de cúrcuma
– Sal al gusto
– Cilantro fresco picado para decorar

Pasos:
1. Calienta el aceite vegetal en la Thermomix y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
2. Añade las zanahorias, la patata, el calabacín y las judías verdes. Programa a velocidad cuchara, temperatura varoma durante 5 minutos.
3. Agrega la leche de coco, la pasta de curry, el comino molido, la cúrcuma y una pizca de sal. Mezcla todo a velocidad cuchara, temperatura varoma durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas

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