Recetas de tartas de espinacas
A veces se piensa erróneamente que es originario de las islas Madeira; sin embargo, no es así, ya que debe su nombre al vino de Madeira, un vino portugués procedente de las islas, que era popular en Inglaterra a mediados del siglo XIX y a menudo se servía con el pastel[1][2][3][4] Los madeirenses producen su propio pastel tradicional, el bolo de mel, un pastel oscuro, especiado y con miel, que es muy diferente del pastel de Madeira[5][6] Hoy en día, el pastel inglés de Madeira se suele servir con té o licores[7].
El pastel tiene una textura firme pero ligera. Se come con el té o (ocasionalmente) en el desayuno y tradicionalmente se aromatiza con limón[8]. Se remonta a una receta original de los siglos XVIII o XIX,[1][7] el pastel de Madeira es similar a un pound cake o a un pastel amarillo[9][10] Una de las primeras recetas publicadas fue la de Eliza Acton en su Modern Cookery for Private Families (1845):[11] Un buen pastel de Madeira: Batir cuatro huevos frescos hasta que estén lo más ligeros posible, luego, sin dejar de batirlos, echar poco a poco los siguientes ingredientes en el orden en que están escritos: seis onzas de azúcar seca molida y tamizada; seis de harina, también seca y tamizada; cuatro onzas de mantequilla recién disuelta, pero sin calentar; la corteza de un limón fresco; y el instante antes de moldear el pastel batir bien con la tercera parte de una cucharadita de carbonato de soda: cocer una hora en horno moderado.
Pastel salado de espinacas
Home>Blog>Las 10 tartas más populares>Las 10 tartas más popularesUna de las mejores cosas de las tartas es que están disponibles en infinidad de sabores. Mientras algunos no nos cansamos de la clásica tarta de chocolate, otros encuentran irresistibles variedades exóticas como el tiramisú o el pastel de fresa.
Ahora bien, entendemos que hay muchas más variedades de tartas y sus sabores que no se tratarán aquí. Al fin y al cabo, las recetas de comida y repostería se desarrollan constantemente y se confeccionan en función de la región, las preferencias y la disponibilidad de ingredientes. Sin embargo, he aquí algunos de los clásicos sabores de pasteles dignos de mención que excitarán las papilas gustativas de todo aficionado a la cocina, sea o no un ávido amante de los postres.
Empezamos nuestra cuenta atrás con los pasteles de café en el número diez. Esta tarta es el postre perfecto para los amantes de los cafés profundos. Son deliciosos y están disponibles en varios sabores de café, como irlandés y moca. No son lo mismo que los pasteles secos de café, que no estaban aromatizados con café pero eran el acompañamiento perfecto para una taza de café por la tarde. Los sabores de pasteles de café mencionados aquí están aromatizados con esencia y aromas de café.
Postre de tarta de espinacas
El brillante pastel de espinacas con fresas será una gran alternativa al popular postre americano “Red Velvet”. El bizcocho de aire, con bayas frescas y crema de queso crema, admira por su sabor increíblemente suave y su delicioso aspecto.
El bizcocho de espinacas es muy jugoso y no necesita impregnación adicional. La ralladura de limón no sólo aromatiza el bizcocho, sino que también esconde los sabores herbáceos de la verdura. También es posible utilizar para este fin la ralladura de otros cítricos o vainilla. A voluntad fresas se pueden combinar con las bayas favoritas de temporada.
Receta de tarta polaca de espinacas
La temporada de espinacas está llegando poco a poco a su fin. Estos días no es fácil encontrar espinacas frescas, como ocurría a principios de invierno. Si te las encuentras en el mercado o en el mercadillo, no dejes de probar las hojas de espinaca en buen estado. También tendrás la oportunidad de probar este pastel.
Una de las preguntas más habituales que me hacen sobre la tarta es el color de la misma. De hecho, yo no sabía que había un problema con el color. Tampoco había pensado mucho en ello. Pero cuando analicé detenidamente lo que hice en mis siguientes experimentos, vi que algunas cosas a las que no había prestado atención afectaban negativamente al color de la tarta. En primer lugar, la elección de las espinacas es importante. Cuanto más frescas sean, mejor será el color de tu pastel de espinacas. No sé si te habrás dado cuenta, pero las espinacas de hoja dura tienen un color más oscuro y se oscurecen al cocinarlas. En segundo lugar, debes prestar atención al método de cocción. Creo que el mejor método es la cocción al vapor. Cuando se hierve en agua, parte del color se eliminará durante este proceso al colar el agua. Hay que preparar el puré justo antes de la tarta. Después de hacer el puré, el color se oscurecerá mientras espera. Si no quiere dejar la preparación de las espinacas para el último momento, puede cocinarlas con un día de antelación y guardarlas en la nevera. Pero no las guarde más de 1 día. Utiliza no sólo las hojas, sino también los tallos de las espinacas. Como el color de los tallos es más claro, hará que el puré y, por tanto, el pastel tengan un color más vivo.