Título: Deliciosamente dulce: Receta de coca boba de almendra
Introducción:
Si hay algo que nos transporta directamente a los sabores de la infancia, es el dulce aroma y sabor de una buena coca boba de almendra. Esta tradicional receta nos recuerda a las abuelas y a los momentos de compartir en familia, donde los postres caseros eran el punto culminante de cualquier celebración. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta deliciosa coca boba de almendra, tan esponjosa y tierna que te hará volver a esos buenos tiempos. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico festín dulce!
Ingredientes:
– 200 gramos de azúcar
– 4 huevos
– 200 gramos de harina
– 100 gramos de almendra molida
– 1 sobre de levadura en polvo
– 100 ml de leche entera
– Ralladura de limón
– Una pizca de sal
– Almendras en láminas para decorar
Preparación:
1. Prepara todos los ingredientes necesarios y precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.
3. Añade la leche a la mezcla y sigue batiendo hasta integrar bien los ingredientes líquidos.
4. Agrega la harina tamizada junto con la levadura en polvo y la almendra molida. Continúa batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
5. Añade la ralladura de limón y una pizca de sal. Mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
6. Precalienta una bandeja rectangular apta para horno y cúbrela con papel de hornear.
7. Vierte la masa en la bandeja y esparce uniformemente.
8. Decora la superficie con almendras en láminas, presionándolas ligeramente para que queden fijas.
9. Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que la coca esté dorada por encima y al pincharla con un palillo, este salga limpio.
10. Una vez horneada, retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
11. Corta la coca en porciones individuales y sírvela a temperatura ambiente.
12. ¡Disfruta de esta delicia de coca boba de almendra casera!
Consejos adicionales:
– Puedes añadir unas gotas de aroma de vainilla a la masa para darle un toque extra de sabor.
– Si prefieres una textura más suave, puedes sustituir parte de la harina por maicena.
– Acompaña esta rica coca con una taza de café o un té para resaltar aún más su sabor.
¡Y listo! Ahora puedes deleitarte con esta exquisita coca boba de almendra, ideal para meriendas o como postre después de una comida especial. Su esponjosidad y el sabor inconfundible de la almendra te cautivarán desde el primer bocado. No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y revivir juntos esos momentos llenos de sabor y tradición. ¡Que la disfrutes!