Receta tradicional de la abuela: deliciosos caracoles congelados en salsa casera

Caracoles congelados en salsa: la receta de la abuela

Los caracoles son un plato tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. En España, especialmente en algunas regiones como Cataluña y Andalucía, los caracoles son considerados todo un manjar. Y qué mejor manera de disfrutar de ellos que con una deliciosa salsa casera. En esta ocasión, te traigo la receta de caracoles congelados en salsa directamente de la abuela.

Ingredientes:
– 500 gramos de caracoles congelados
– 2 cebollas grandes
– 4 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 hoja de laurel
– Caldo de carne o verduras (opcional)

Paso 1: Descongelar los caracoles
Lo primero que debes hacer es descongelar los caracoles. Puedes hacerlo dejándolos en el refrigerador durante toda la noche o colocándolos en agua tibia durante unos minutos. Una vez descongelados, lávalos bien bajo el agua para asegurarte de eliminar cualquier impureza.

Paso 2: Preparar los ingredientes
Pela y pica finamente las cebollas, los ajos, los tomates y los pimientos. Estos serán la base de nuestra salsa.

  Cocer un bogavante

Paso 3: Sofreír las verduras
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade los tomates y los pimientos y cocina durante unos minutos más.

Paso 4: Cocinar los caracoles
Añade los caracoles a la cazuela y mezcla bien con las verduras sofritas. Agrega la hoja de laurel, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Si prefieres una salsa más líquida, puedes agregar un poco de caldo de carne o verduras en este punto.

Paso 5: Cocinar a fuego lento
Cubre la cazuela y reduce el fuego a bajo. Deja que los caracoles se cocinen lentamente durante al menos una hora, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que no se peguen al fondo de la cazuela. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que los caracoles se ablanden.

Paso 6: Rectificar el sabor
Prueba la salsa y ajusta el sabor según tus preferencias. Puedes añadir más sal, pimienta o incluso un poco de vino blanco si lo deseas. Si la salsa está demasiado ácida, puedes agregar una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.

  Deliciosas recetas con bogavante congelado de Mercadona: ¡sorprende a todos en la cocina!

Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez que los caracoles estén tiernos y la salsa haya adquirido todos los sabores, retira la hoja de laurel y sirve caliente. Puedes acompañarlos con un trozo de pan crujiente o con patatas fritas para disfrutar de todo su sabor.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa receta de caracoles congelados en salsa, al más puro estilo de la abuela. Este plato te transportará a los sabores tradicionales y te hará sentir como si estuvieras en casa de tu abuela.

Recuerda que los caracoles congelados en salsa son un plato que requiere tiempo de cocción, pero el resultado vale la pena. Siéntate, relájate y disfruta de cada bocado de esta deliciosa receta casera. ¡Buen provecho!

Relacionados

Descubre los mejores métodos para pelar huevos cocidos fácilmente y sin dificultad
Descongelar pulpo en el microondas: una forma rápida y eficiente
Deliciosas y jugosas recetas para adobar pollo para asar
Deliciosas recetas de brócoli con patatas a la olla express: Descubre nuevas formas de disfrutar est...
Deliciosas recetas para preparar pollo cocido de manera fácil y rápida
Deliciosas recetas: Cómo preparar tacos mexicanos de pollo con un toque exquisito
Deliciosa receta de pechuga de pollo con leche evaporada: ¡Sorprende a todos en la mesa!
Deliciosa crema de pollo y verduras al estilo casero: descubre cómo prepararla con ingredientes de M...
Deliciosa salsa curry sin leche de coco: una opción para todos los paladares
Deliciosa ensalada rallada de Arturo's: una explosión de sabores en tu paladar
Delicioso y reconfortante: receta de cocido madrileño vegano para sorprender a todos
Deliciosas recetas de pollo escabechado en crudo: Sabor y frescura en cada bocado
El glamoroso anuncio de Coco Chanel para el año 2023: ¡Descubre las tendencias de moda imperdibles!
Delicioso y auténtico: Receta original de Strogonoff de pollo
Deliciosas recetas con pulpo al mejor precio en Lidl: aprovecha esta oportunidad culinaria
Deliciosas y Versátiles Recetas para Cocer Calabaza a la Perfección
Delicioso arroz con leche de coco y curry: una combinación exótica llena de sabor
Deliciosas opciones para acompañar la carne polaca: ¡Explora nuevos sabores!
Los beneficios de comer coco durante el embarazo: recetas deliciosas y nutritivas
Deliciosas recetas para cocer pollo perfecto para tus ensaladas
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad