Deliciosa coca de verduras envuelta en hojaldre: una receta fácil y sabrosa

Coca de Verduras con Hojaldre: Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Familia

¡Bienvenidos una vez más a ElSaborDeLaAbuela.es! Hoy queremos compartir con todos vosotros una receta deliciosa y muy versátil: la coca de verduras con hojaldre. Esta preparación es perfecta para disfrutar en familia, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Además, es una excelente manera de incorporar una buena cantidad de vegetales a nuestra alimentación de forma sabrosa y creativa. ¿Listos para descubrir todos los detalles? ¡Vamos allá!

Ingredientes:

– 1 lámina de hojaldre (casero o comprado)
– 1 cebolla mediana
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 calabacín
– 1 berenjena
– 250 gramos de champiñones
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Orégano fresco o seco

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200°C. Mientras se calienta, podemos comenzar a preparar las verduras.

2. Comenzamos por lavar y cortar en juliana fina la cebolla, los pimientos, el calabacín y la berenjena. Los champiñones los cortamos en láminas.

3. En una sartén grande, agregamos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. Añadimos la cebolla y la salteamos durante unos minutos hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

4. A continuación, añadimos los pimientos y removemos bien. Cocinamos por unos 5 minutos hasta que los pimientos se ablanden un poco.

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5. Continuamos agregando el calabacín y la berenjena. Removemos nuevamente para que todas las verduras se mezclen y cocinamos hasta que estén tiernas pero aún firmes.

6. Por último, añadimos los champiñones y cocinamos por unos minutos más hasta que estén bien dorados. Salpimentamos al gusto y espolvoreamos un poco de orégano fresco o seco para potenciar el sabor de las verduras.

7. Mientras las verduras se están cocinando, estiramos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno previamente cubierta con papel de hornear. Si optamos por hacer nuestro propio hojaldre casero, podemos encontrar una receta detallada en nuestro blog ElSaborDeLaAbuela.es.

8. Con la ayuda de un tenedor, pinchamos ligeramente la superficie del hojaldre para evitar que se infle demasiado durante el horneado.

9. Ahora, colocamos las verduras salteadas sobre la lámina de hojaldre, dejando un borde libre alrededor para poder cerrar la coca. Distribuimos las verduras de manera uniforme, aprovechando toda la superficie del hojaldre.

10. Una vez colocadas las verduras, doblamos los bordes del hojaldre hacia adentro, formando un borde que encierre las verduras pero dejando la parte central al descubierto.

11. Llevamos la coca de verduras al horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

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12. Retiramos del horno y dejamos enfriar un poco antes de cortar y servir. Podemos disfrutarla tanto caliente como fría, ¡es deliciosa de ambas formas!

¡Y aquí lo tenemos! Una coca de verduras con hojaldre que hará las delicias de todos en casa. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar según los gustos y las verduras que tengamos a mano. Además, podemos añadir ingredientes extras, como queso rallado, aceitunas o incluso pequeños trozos de jamón para darle un toque aún más especial.

Esperamos que os haya gustado esta receta y os animéis a probarla en casa. Recuerden que en nuestro blog ElSaborDeLaAbuela.es encontrarán muchas más recetas deliciosas y consejos culinarios para disfrutar al máximo de la gastronomía. ¡Hasta la próxima!

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