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Pechuga de pollo desmenuzada y salteada en una deliciosa salsa mexicana cargada de chipotle ahumado. Es fácil, se prepara en 5 minutos y se puede hacer en la olla de cocción lenta, en la olla a presión o en el horno (se proporcionan instrucciones para todos los casos). Úsalo para tacos, enchiladas, burritos, sopa, sobre arroz, quesadillas, deslizadores – ¡las posibilidades son infinitas!
Lo que {¡creo!} distingue a esta receta de pollo de muchas otras es la salsa. La salsa roja ahumada, ligeramente picante que es el resultado final de un puñado de ingredientes que se echan en la olla de cocción lenta. ¿Lo veis? Mira. Cena en tres sencillos pasos:
Un ingrediente clave en esta receta es Chipotles en Salsa Adobo. Para mí, esto es a la cocina mexicana lo que la salsa de soja es a la cocina asiática. Bueno, no salsa de soja. Más bien salsa de ostras o salsa hoisin. Porque la salsa de adobo tiene sabores mucho más complejos que la salsa de soja.
Viene en lata y consiste en chipotles secos en una salsa roja espesa, ahumada, picante y ligeramente dulce. No es cara, unos 3 dólares, ¡y se congela muy bien! Yo la meto en bolsitas ziplock y voy rompiendo trocitos a medida que los necesito. Lo pincelo en la carne y la hago a la parrilla, lo añado a las salsas… es como un arma secreta para una rápida explosión de sabor mexicano.
¿De qué está hecha la salsa tinga?
Si no conoces la tinga, tradicionalmente se prepara con una salsa de tomate chipotle que se sazona simplemente con cebolla, ajo, comino, orégano y laurel. Pero a mí también me gusta añadir un ingrediente no tradicional… ¡la miel!
¿De qué nacionalidad es Chicken Tinga?
Originaria de Puebla, México, la tinga de pollo es un plato versátil y auténtico hecho con pollo desmenuzado en salsa de tomate, chile chipotle y adobo. Aunque se suele servir en tostadas, esta proteína rápida y fácil de preparar es deliciosa en muchas aplicaciones.
¿A qué sabe la Tinga de Pollo?
Tinga de pollo, un clásico relleno de taco o tostada de pollo desmenuzado preparado con cebollas en rodajas y una salsa de chipotle y tomate es una delicia para el paladar. Tiene un sabor ahumado con el picante justo del chipotle. La tinga se sirve en todo México. También existe la versión de ternera.
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¡Otra vez con la Thermomix! Tenía que compartir esta receta de pollo mexicano tan fácil de hacer y tan sabrosa. La he hecho muchas veces, y la he servido como relleno de tacos, en bocadillos, y lo poco que sobra mezclado con huevos revueltos.
Calienta una cacerola con el aceite a fuego medio-alto. Sofreír las cebollas y los tomates picados hasta que estén blandos. Añade la pasta de caldo de pollo, los trozos de pollo, el piloncillo, los chiles y las hojas de laurel y cocina a fuego lento durante 25 – 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Desmenuza la carne con 2 tenedores. Servir como se indica arriba.
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Todo lo que quería saber sobre el ThermomixVamos a sumergirnos en cada modo, la historia, los beneficios, las diferentes soluciones que ofrece, el proceso de compra de un Thermomix y el soporte que hay detrás.
Un Thermomix es un aparato de cocina todo en uno con una pantalla que te guía a través de las recetas. También tiene una app que contiene más recetas deliciosas de las que puedes hacer en toda una vida, organiza tus comidas favoritas, crea tu lista de la compra e incluso la envía a la web de tu supermercado.
¿Eres un gran chef? Entonces Thermomix será tu mejor herramienta y apreciarás la gran diferencia que marca en el proceso.Modos ThermomixCocinar / SaltearDos modos similares: Thermomix sabe cuánto calor necesita aplicar en cada paso. Un poco de aceite y cebolla, inicie la función de salteado y su casa olerá de maravilla en un par de minutos.Picar / Picar / TriturarPicar cebollas sin llorar, desmenuzar pollo en 4 segundos, picar hielo como si fuera agua… ningún trabajo es demasiado grande o demasiado pequeño para las potentes cuchillas de Thermomix.Rallar / MolerTome un bol para mezclas secas, añada azúcar, ralle durante 15 segundos a velocidad 10 y verá cómo se convierte en azúcar de repostería. A los niños les encanta el “humo de azúcar” que sale.Amasar¡Toda pizzería necesita un Thermomix!
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La tinga de pollo (en español: tinga de pollo) es un plato mexicano elaborado con pollo deshebrado en una salsa hecha a base de tomates, chiles chipotles en adobo y cebollas en rodajas. Suele servirse en una tostada y acompañarse de una capa de frijoles refritos. Puede acompañarse de rodajas de aguacate, queso desmenuzado, crema mexicana y salsa.
Aunque actualmente la tinga se consume en todo el centro y sur de México, se presume que su origen es poblano[1] En su Diccionario de mexicanismos (1895), Francisco J. Santamaría define “tinga” como un término coloquial para referirse a algo “vulgar” o “desordenado”[2], aunque no da la etimología de la palabra. En los últimos años esta cocina se ha expandido más allá de las fronteras y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes mexicanos[3] Determinar el lugar exacto donde se originó la “tinga” es difícil debido a la falta de suficientes registros e información sobre el plato[4].