Un panadero profesional te enseña a hacer una tarta de limón.
Inicio ” Popular ” Tartas y Cupcakes ” Tarta Italiana de Coco y Naranja Ir a la recetaEsta Tarta Italiana de Coco y Naranja es un delicioso pastel suave y húmedo. La receta de tarta perfecta para la merienda, el desayuno o el postre. Añade una cucharada de crema Chantilly para darle un toque más elegante. La tarta de otoño nunca supo tan bien.
Como muchos de los pasteles que he hecho a lo largo de los años aquí en Italia, este es otro pastel italiano sin escarcha. Todo lo que necesita es un poco de azúcar en polvo. Aunque esta vez teníamos compañía, así que pensé que una cobertura cremosa de Chantilly sería perfecta.
En un cuenco grande, bata la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja, el zumo de naranja, la vainilla, los huevos y la yema. En un bol mediano, tamizar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal, e incorporar el coco y las patatas fritas o los frutos secos.
Se supone que lo inventó François Vatel, el maestro de ceremonias del príncipe de Conde en el castillo de Chantilly. A él se le ocurrió añadir azúcar a la nata montada, y también dio el nombre a la preparación. En lugar de añadir vainilla a la mía, decidí un poco de ralladura de naranja.
TARTA DE ESPONJA DE FRUTAS con JALEA Receta original
Por supuesto, va a tener un sabor un poco mejor y también una textura un poco menos “gelatinosa”, pero también suele ser mucho más roja; algo que definitivamente hay que tener en cuenta si se busca el acabado más llamativo.
Así pues, cuando pruebe esa dulce mermelada de frambuesa que se extiende por la parte superior (con un poco de textura gracias al coco espolvoreado), digamos que probablemente hará una especie de baile feliz.
Ten en cuenta que minimizar la contaminación cruzada es muy importante si eres celíaco o si estás haciendo esto para alguien que lo es. Aquí tienes algunos consejos de Coeliac UK para minimizar el riesgo de contaminación cruzada:
Además, asegúrate de que todos los ingredientes utilizados no tengan ingredientes que contengan gluten. Asegúrate también de que no tengan la advertencia de “puede contener” gluten, trigo, centeno, cebada, avena (que no son gf), espelta y trigo khorasan (también conocido como Kamut).
El coco desecado es alto en FODMAP en porciones de más de 30g por persona. Teniendo en cuenta que sólo hay 50 g de coco en todo el pastel (más un poco espolvoreado por encima), si divides eso por las 12 rebanadas que tendrás, son sólo 4 g de coco desecado por persona.
Bandeja de frambuesas y coco con una thermomix.
Se pueden encontrar muchas variaciones de esta receta tradicional griega de ravani, siendo las más conocidas la receta de ravani a base de coco y la receta de ravani a base de sémola de la región de Veroia. Ambas son deliciosas, pero mi favorita absoluta es esta tarta griega de coco extra almibarada, un postre tradicional griego muy singular, que destaca por su delicado sabor refrescante, su textura y su increíble olor.
Los postres griegos en almíbar son muy populares en la cocina griega, ¡y con razón! Desde los pasteles extra almibarados como la portokalopita, la karidopita o el ravani hasta los postres tradicionales griegos de Navidad, como la melomakarona o el diples y, por supuesto, la famosa receta tradicional griega del baklava. Una cosa que tienen en común todos estos postres griegos es, por supuesto, la humedad del almíbar perfumado, que hace que cada uno de ellos sea simplemente irresistible.
Prepare el almíbar para la receta del pastel griego de coco (ravani): Para conseguir la textura perfecta para el almíbar del pastel ravani, no se debe batir ni remover el almíbar mientras esté hirviendo. Sólo hay que llevar a ebullición, dejar que el azúcar se disuelva en el agua caliente y hervir durante 5-10 minutos, hasta que el sirope espese un poco. Al añadir el almíbar al pastel ravani, asegúrese siempre de que el pastel esté frío y el almíbar muy caliente. Vierta muy lentamente el almíbar caliente sobre el ravani frío, dejando que cada cucharón lo absorba, para que el almíbar se absorba uniformemente.
Bizcocho de 3 ingredientes
El coco y las frambuesas están divinos juntos en este pastel, que se conserva bien a temperatura ambiente durante unos días. Si te apetece hacer un buen bizcocho en familia, éste es el tuyo. Es muy sencillo, está lleno de sabor y, si empiezas con los mejores ingredientes posibles, puedes estar seguro de que estás dando a los niños algo delicioso y bueno para ellos. A la antigua usanza… gracias a las cosas de mamá. (¡Gracias Gina y feliz cumpleaños!)
Para hacer el glaseado: Poner el azúcar glas y el zumo de cítricos en un bol. Añade lentamente la leche de coco, removiendo sobre la marcha hasta conseguir una mezcla ligeramente líquida, pero lo suficientemente espesa como para que se mantenga sobre el pastel, dejando que un poco corra por los lados. Extienda sobre el pastel enfriado y decore con las frambuesas restantes.