Cómo hacer vol au vents
Yo los hice con jamón y queso. Otras alternativas pueden ser queso brie y arándanos, queso de cabra, pesto, aceitunas, chorizo, bacon, mozzarella, queso feta y tomates secos. Rellénalos generosamente con lo que tengas en la nevera, ¡no te equivocarás!
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Vol au vent cases aldi
Puede que la hayamos probado envasada, pero puede que nunca hayamos probado o hecho una galantina casera. Por cierto, la galantina es una especie de fiambre de origen francés compuesto por carne de ave deshuesada, rellena y cocida a fuego lento. Se sirve fría y en lonchas, lonchas por cierto que suelen ser muy vistosas gracias a los colores de los ingredientes de la farsa galantina (frutos secos, encurtidos, carnes, verduras…) Es la cuidada decoración y presentación lo que dio nombre a este entrante o plato.
Los colocamos dentro del varoma y ponemos el caldo en el vaso. Programamos 30 minutos, Varoma a velocidad 1. Pasado el tiempo de cocción, sacamos los rollitos del recipiente y los dejamos enfriar antes de retirar la galantina del film.
Sopa de pollo vol-au-vents
Para esta receta, utilizo patatas Russet. Se vuelven blandas y cremosas durante la cocción, absorbiendo todos los maravillosos sabores del caldo. Además, las Russet tienen mucho almidón, lo que ayuda a espesar la sopa.
Si quieres hacer la sopa enteramente con el caldo que sale de un hueso de jamón sobrante, puedes hacerlo fácilmente. Sólo tienes que cubrir el hueso de jamón con agua y la olla, llevar a fuego lento, tapar y dejar cocer durante una hora antes de empezar la receta.
Sí, esta es una de las razones por las que saben tan bien juntos. Pero siempre hay que probar y ajustar de sal. Si la sopa te parece insípida, añade sal hasta que deje de estarlo. Si la sopa le parece demasiado salada, añada más patatas.
Puedes hacer esta sopa con restos de jamón y un hueso de jamón o con un jarrete de jamón carnoso. Si utilizas un hueso de jamón, añadirás el jamón picado al final de la cocción. Si utilizas un jarrete de jamón, tendrás que retirarlo después de que se cocine la sopa. Corta la carne, trocéala y añádela de nuevo a la sopa.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
¿Puede hacer vol au-vents por adelantado
Se trata de una ensalada de patata templada al estilo alemán. Las rodajas de patata cocida se mezclan en caliente con una vinagreta de bacon agridulce para que absorban todo el sabor. A continuación, se cubren con trocitos de bacon dorados y crujientes y se les añade el frescor del eneldo y la cebolla verde. Esta excelente combinación de sabores y texturas hace que ésta sea posiblemente mi ensalada de patatas favorita de todos los tiempos.
Se trata de una ensalada de patatas alemana del estilo que ha evolucionado en los países de habla inglesa, basada en las ensaladas de patatas calientes tradicionales traídas por los inmigrantes alemanes. Así que no es estrictamente auténtica, pero sigue teniendo influencias alemanas como el estilo del aliño, el bacon y el eneldo. Pero lo más importante es que este tipo de ensalada está deliciosa y se ha consolidado en el mundo de las ensaladas de patata. (Es decir, fuera de Alemania).
¿Qué tiene de bueno esta ensalada de patata alemana? En primer lugar, las rodajas calientes de patata hervida que se mezclan con una vinagreta ligeramente dulce y templada con tocino para que absorban todo el sabor. A continuación, el conjunto recibe un toque de sabor verde y fresco con una buena ración de cebollas de verdeo y eneldo. La combinación de salado, dulce y salado con el frescor de las hierbas convierte una ensalada de patatas corriente en algo mágico.