Hamburguesas Sous Vide Thermomix TM6
¡La noche de las hamburguesas acaba de subir de nivel, amigos! Lo mejor de estas hamburguesas es que contienen nada menos que ocho verduras diferentes (la mayoría ocultas, por supuesto). Nosotros no exprimimos el exceso de agua de nuestras verduras ralladas y vemos que las hamburguesas se mantienen bien unidas, incluso sin pan rallado añadido. Sirve estas hamburguesas con tus propios panes de hamburguesa para una comida completamente libre de aditivos y hacer tu propia mayonesa también merece la pena. Si su familia es pequeña, simplemente congele las hamburguesas sobrantes en una sola capa y estarán listas para cocinar cuando las necesite.
Ver el vídeo completo de la receta en La cocina de Ritika
El remojo en suero de leche hace milagros. Ablanda las hebras de proteína y el pollo queda increíblemente tierno y sabroso. Deberías probarlo con otras proteínas. Sobre todo si preparas tu propia mantequilla en cualquier momento. Guarda ese primer prensado de suero de mantequilla para esta receta. ¡Que aproveche!
Saca el pollo del suero de mantequilla y deja que escurra el exceso de humedad. Sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de especias, cubriéndolo generosamente por ambos lados. Sacuda el exceso de recubrimiento y luego coloque cada pieza en una rejilla para hornear durante 20-30 minutos.
Hamburguesa de cerdo por Olivia Tan (Thermomix® Singapur)
Estos panecillos de hamburguesa son a la vez DELICIOSOS y NUTRITIVOS. Qué combinación… y creo que no importa el régimen alimenticio que estés siguiendo, estas hamburguesas cumplen todos los requisitos. Sin gluten, sin cereales, sin lácteos, sin huevo, sin soja, sin frutos secos, bajos en carbohidratos, ceto, ¡la lista continúa! Como tenemos una termoestufa, podemos moler nuestras semillas y otros ingredientes frescos, en lugar de comprar ingredientes ya molidos que a menudo están rancios (¡en el mejor de los casos!) y enranciados (¡en el peor!). Y sin entrar en demasiados detalles, creo que estos panecillos te van a gustar de verdad… las cáscaras de psilio actúan como pequeñas escobas que barren tus intestinos ☺️ ¡Prepara una tanda y cuéntanos qué te parecen!
Ingredientes50 g de semillas de lino60 g de cáscaras de psilio 80 g de harina de coco 35 g de semillas de calabaza30 g de semillas de chía30 g de semillas de sésamo10 g de azúcar de coco 3 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 50 g de aceite de coco400 g de agua tibia Más semillas de sésamo, para decorar (opcional) Método¡Hecho! Los deliciosos panecillos están listos para el relleno. ¡Y necesitarás algo increíble! Confía en nosotros 😉 ¿Quieres más panes sin gluten fáciles de hacer en tu Thermomix o termococina? Nuestro ebook Pan saludable sin gluten te ayudará. ¿Quieres más recetas bajas en carbohidratos y aptas para celíacos? También tenemos lo que busca: ¡eche un vistazo a nuestro libro de cocina baja en carbohidratos! Y si lo que buscas son recetas veganas para Thermomix, haz clic aquí para ver nuestros increíbles libros de cocina digital vegana. Feliz cocina xx
Empanadillas de Pollo y Arroz con Thermomix TM6
El pavo es una gran variación de las tradicionales hamburguesas de pollo para tu barbacoa americana. Hazla un poco más elegante combinando tu hamburguesa de pavo con un panecillo de masa fermentada, muchas hojas de rúcula, queso camembert y un poco de salsa de arándanos. Si no puede conseguir pavo, puede utilizar pechuga de pollo en su lugar.
Comentarios de los probadores: “Una hamburguesa deliciosa e increíblemente sencilla de hacer que está llena de sabor. No hace falta añadir mucho a esta hamburguesa: la comimos con queso, hojas de ensalada, mayonesa y aliño de remolacha y quedamos realmente impresionados.” – Alana