Pollo a la mantequilla thermomix
¿Has probado alguna vez a hacer un pollo al curry cremoso en tu Thermomix? No estoy hablando de un curry tradicional, sino de uno ligero, cremoso y con un toque de sabor a coco. A mí me gusta servirlo sobre zoodles o coles cortadas en rodajas finas como si fueran fideos, pero también se puede servir sobre arroz.
150g o 1 cebolla grande, pelada y partida por la mitad1 ajo, pelado35g o 15cm de jengibre, pelado y partido por la mitad45g de aceite de oliva prensado en frío1000g de filetes de muslo de pollo cortados en trozos de 5 cm10g o 2 cucharadas de comino molido5g o 1 cucharada de garam masala5g o 1 cucharada de curry en polvo o más según el sabor que se prefiera2 pizcas de stevia1 cucharadita de sal100g de yogur natural sin azúcar y más para servir25g de caldo de pollo o 1 cucharada de pasta de caldo de pollo100g de crema de coco sin azúcar10g o 1 cucharada de zumo de limón
1. Añada la cebolla (150 g), el ajo (1) y el jengibre (35 g) al bol y píquelos 3 segundos/velocidad 7. Raspe los lados.2. Añada el aceite (45 g) al bol y saltéelo 5 minutos/100 grados/velocidad 1.3. Añada los muslos de pollo (1000 g) al bol y saltéelos. Añada los muslos de pollo (1000 g), el comino (10 g), el garam masala (5 g), el curry en polvo (5 g) y la stevia (2 pizcas) al bol. Cocine 10 minutos/100 grados/retroceso/velocidad más lenta.4. Raspe los lados.5. Añada los siguientes ingredientes: el caldo de pollo (25g), la crema de coco (100g), el zumo de limón (10g) y cocine 5 minutos/100 grados/retroceso/velocidad1/NO MC.6. Añada el yogur (100g). Añada el yogur (100 g) y cocine 5 minutos/90 grados/retroceso/ velocidad1/NO MC.7. Servir con una ensalada y una cucharada de yogur extra por encima.
Recetas con leche de coco
La salsa satay para esta receta de brochetas de pollo con salsa satay se hace en nuestra Thermomix, sin embargo, a continuación he dado las instrucciones para hacerla en la placa. La salsa satay es una de las primeras recetas que mi amiga que me recomendó la Thermomix compartió conmigo, ¡ya que nos encanta cada vez que la hace!
El satay de pollo en brochetas es uno de mis aperitivos favoritos para pedir en una comida china para llevar. Fuimos a Singapur en febrero de 2018 donde David me llevó a ‘Satay Street’ y pude disfrutarlos allí, ¡estaban deliciosos!
El resultado final de esta receta es un delicioso pollo tierno con una deliciosa salsa satay que tiene un calor encantador y sabor a cacahuete – disfrútalo con arroz como plato principal para 2 o como entrante para 4 sin el arroz.
Pasta tandoori – cookidoo
Utilice cualquier verdura que le guste, simplemente córtela lo suficientemente pequeña como para que se cocine en 15-20 minutos.Añada algunas almendras o anacardos picados al servirlos para que sean un poco más crujientes.Sirva con yogur griego por encima.Utilice menos chile o no utilice chile si lo prefiere.Convierta este plato en una comida vegetariana cambiando el pollo por una combinación de verduras.Nosotros cocinamos 200g de arroz y eso fue suficiente para 5 raciones.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.
Curry con leche de coco
No suelo ser una gran fan del coco, pero me encanta todo lo relacionado con el pollo y el coco en este momento, especialmente con los sabores tailandeses. Hace poco hice mis rollitos de salchicha de pollo tailandesa y los sabores inspiraron estos paquetes.
Son lo suficientemente suaves para los niños. Tienen un buen toque de lima, así que si no te gusta la lima, reduce la cantidad. Si te gustan las cosas un poco más picantes, puedes añadir más guindilla según tus gustos.
La mezcla de pollo con coco está deliciosa sobre arroz o fideos de arroz, si los prefiere a la pasta. También se pueden hacer tartas en lugar de paquetes. La mezcla sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se han desarrollado realmente. Si tiene la oportunidad de hacerla el día anterior, se lo recomiendo encarecidamente. Sigue siendo delicioso fresco.
A continuación están mis instrucciones para los métodos de cocción tradicional y tmx para mis Paquetes de Pollo al Coco Tailandés. La versión tmx tendrá un poco de salsa sobrante al hacer la versión del paquete. No es necesario añadir toda la salsa a la masa.