Varoma thermomix
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si usted tiene una condición médica relacionada con la nutrición.
Hola Guldana, tal vez no aseguraste tu mariposa… es sólo una idea. Yo uso esta receta, y solo esta, desde que tengo una Thermomix tanto la TM31 como ahora la TM6. Nunca he tenido un fallo. ¡¡¡Me encanta!!!
Buena receta. Sale muy “American Style” ultra cremosa. Si lo quieres un poco más sólido para que realmente tenga algo de cuerpo, utiliza sólo 180g de leche. No olvides reducir también el tiempo de cocción a unos 19 minutos.
¿Cuánto tiempo hay que cocer las patatas?
Las patatas cortadas en cubos tardarán unos 15 minutos, mientras que los trozos más grandes o las patatas nuevas enteras tardarán entre 20 y 25 minutos. Para comprobar si están hechas, pincha las patatas con la punta de un cuchillo para ver cuánta resistencia oponen. Si entra fácilmente, ¡ya están listas!
¿Cuál es la forma más rápida de hervir patatas?
Colocar las patatas en un recipiente y hervir agua en otro recipiente. Cuando el agua esté hirviendo, viértela sobre las patatas y mantén el recipiente con las patatas y el agua en el fuego para que se sigan cocinando. Las patatas remojadas en agua ya caliente hervirán más rápido. Esto puede hacerse con patatas enteras o peladas y cortadas en dados.
¿Thermomix pela las patatas?
Con la nueva tapa de cuchillas y pelador, su Thermomix® TM5 o TM6 pelará sin esfuerzo sus patatas y tubérculos duros. A continuación le explicamos cómo hacerlo: Primero se coloca la nueva Tapa y Pelador sobre la cuchilla.
Puré de patatas thermomix
La otra semana estuvimos discutiendo en la cocina de pruebas sobre las patatas asadas perfectas. Luego, el fin de semana, sin haberlo discutido, tanto Bree como yo probamos nuestras propias versiones. ¡Acabamos más o menos con la misma receta! Comparamos notas… y ésta es nuestra receta. Un resultado estupendo que estoy segura de que te hará abandonar la dieta ceto en favor de la carga de carbohidratos. ¡Felices carbohidratos! (¿Dónde está la salsa?)
Coloque las patatas peladas y partidas por la mitad en el recipiente Varoma y cuézalas al vapor 12 min/Varoma/velocidad 4. Vacíe el agua del bol de la Thermomix y vuelva a colocar el bol en el soporte, con el Varoma encima y la tapa del Varoma quitada. 5 min/velocidad 4. Esto ayudará a secar las patatas, que es la clave para que queden crujientes.
Hornee durante 40 minutos, o hasta que estén casi hechas. Añada las hojas de salvia cubiertas de AOVE encima de las patatas y vuelva a meterlas en el horno durante 10 minutos. Vigilar que la salvia no se queme. Añadir más escamas de sal para servir.
Tapa de cuchillas Thermomix
Primero se coloca la nueva tapa de la cuchilla y el pelador sobre la cuchilla. Para ello, sujétela por el inserto central de plástico y asegúrese de que el eje con el pelador está correctamente colocado. A continuación, coloque las verduras en el vaso (máx. 800 g). Para obtener mejores resultados, utilice verduras del mismo tamaño.
Cuando utilice su Thermomix® TM6 asegure la tapa y el vaso medidor e inicie el modo “Pelador”. El nuevo modo Pelador llegará pronto a Australia y Nueva Zelanda – esté atento a esta actualización en su Thermomix® TM6.
Con el Thermomix® TM5, coloque el cestillo de cocción a fuego lento en la tapa del vaso mezclador en lugar del vaso medidor del modelo antiguo (utilice el vaso medidor con cierre si lo tiene) y pele sus verduras durante 4 minutos / velocidad 4.
No es necesario lavar las verduras antes de pelarlas, ya que se lavan al mismo tiempo que se pelan. Sólo tiene que darles un repaso y quitarles los ojos o las raíces a las patatas, y cortar las hortalizas de raíz más grandes en trozos de tamaño similar. Su Thermomix® y la cuchilla peladora harán el resto.
Puré de patata para 2
Ingredientes500g de agua300g de boniato pelado y cortado en trozos (aprox. 3 cm)300g de patata pelada y cortada en trozos (aprox. 3 cm)30g de mantequilla, yo utilicé mi mantequilla Café de París30g de nata espesa1 cucharadita de salpizca de pimientaMétodoColoca el agua en un bol. Introducir el cestillo de cocción a fuego lento, pesar el boniato y la patata en él y cocer durante 17 min/Varoma/velocidad 2, hasta que estén completamente blandos.Retirar con cuidado el cestillo de cocción a fuego lento con ayuda de una espátula y reservar para escurrir. Deseche el líquido de cocción.Ponga la mantequilla y la patata cocida en el bol de la batidora y bata 10 seg/velocidad 5.Introduzca el batidor de mariposa. Añada la nata, la sal y la pimienta y bata durante 30 segundos a velocidad 4 o hasta obtener una mezcla suave y sedosa. Retire el batidor de varillas.