Cómo cocinar croquetas en el horno
Como alternativa, en el paso 8, ponga la mezcla en una manga pastelera, métala en el frigorífico y, en el paso 9, exprima una cantidad equivalente a una croqueta. Otra alternativa es poner cantidades de la mezcla en cuadrados de papel de aluminio y extenderlos en forma de rollo de 1,5 cm de diámetro y guardarlos en el frigorífico, para después, en el paso 9, desenvolverlos y cortarlos al tamaño deseado.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas. Por favor, siga las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.
¿Cómo se cocinan las croquetas precocinadas?
Instrucciones de cocción: Precaliente el aceite a 350 grados F. Coloque las croquetas congeladas o parcialmente congeladas en el aceite. Freír durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas. La temperatura interna debe alcanzar 165 grados F Sugerencia: Si se desea una textura más crujiente, calentar en el horno a 350 después de freír.
¿Cuánto tiempo se cuecen las croquetas congeladas?
Cocerlas congeladas en una bandeja de horno a 220ºC/425°F/Gas Mark 7 durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Cómo cocinar croquetas
Si has hecho pollo asado y te ha sobrado, o si has hecho caldo de pollo y quieres aprovechar la carne, esta es una receta estupenda: las croquetas de pollo. A mí me costó mucho que me salieran bien hasta que por fin entendí que el truco estaba en dejar enfriar la masa en la nevera unas horas. E incluso mejor de un día para otro.
Si queremos una opción más sana A la hora de preparar las croquetas, podemos utilizar aceite de oliva o margarina como sustitutos de la mantequilla. La cantidad de grasa será la misma que la de la receta. Es decir, si en nuestra receta vamos a utilizar 70 g de mantequilla, tendremos que seguir aportando 70 g de grasa, elijamos lo que elijamos. Podemos hacer varias cosas:
¡Por supuesto! Las de pollo y las de cualquier sabor. Pero ¡CUIDADO! La única precaución que tenemos que tener es no añadir huevos cocidos si los vamos a congelar… ya sabéis que los huevos cocidos no congelan excesivamente bien….
Croquetas de carne asada de sobras
Gracias Thermomixer, están buenísimas. Hice la parte 1 ayer (hice trampa y usé la carne picada de pollo que tenía en el congelador, mucho más rápido que desgrasar los muslos) y luego las empané y las cociné esta noche. Los he servido con una salsa vietnamita y verduras al vapor y me han sobrado unos cuantos para probarlos fríos mañana. Todavía tengo 2 tubos de la mezcla cocida en el congelador y los llevaré a DD la próxima semana para que los pruebe. Una gran cosa para tener en el congelador para todos aquellos niños que les gusta nuggets de pollo porque esto es realmente lo que son.
¡¡¡Estos fueron excelentes!!! Todo el mundo les encantó. Usamos 2 gallos que teníamos en el campo y a nadie le gusta ver al pobre Rusty entero y asado en la mesa, ¡así que estos le quitaron el hipo! Y realmente sabían a nuggets de pollo. ¡Muchas gracias!
no se si es el caso de la carne de pollo, pero si se trata de la carne de pollo, no es necesario cocerla tanto tiempo. no estoy seguro de cuanto tiempo, pero 20 minutos es demasiado tiempo y resecará la carne de la pechuga.
Bitterballen vs croqueta
RellenoPoner en un bol TM la mantequilla. MC / 3min / 100deg C /Sp 2.Añadir harina para mezclar. MC / 5seg / Sp 4Añadir la leche para cocinar hasta que espese. MC / 2mins / 90deg C / Sp 4.Añadir pollo desmenuzado, cebolletas, queso y sal para mezclar. MC / 5seg / Sp 4.Pasar a un bol y refrigerar tapado durante 2 horas o hasta que se enfríe.Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en tres platos grandes y poco profundos separados. Con las manos limpias y húmedas, dar forma de croquetas a cucharadas colmadas de la mezcla. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añadir las croquetas en tres tandas. Freírlas, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas. Escúrralas y sírvalas calientes con salsa de guindilla o tomate.
RellenoPoner mantequilla en un bol TM. MC / 3min / 100deg C /Sp 2.Añadir harina para mezclar. MC / 5seg / Sp 4Añadir leche para cocinar hasta que espese. MC / 2mins / 90deg C / Sp 4.Añadir pollo desmenuzado, cebolletas, queso y sal para mezclar. MC / 5seg / Sp 4.Pasar a un bol y refrigerar tapado durante 2 horas o hasta que se enfríe.Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en tres platos grandes y poco profundos separados. Con las manos limpias y húmedas, dar forma de croquetas a cucharadas colmadas de la mezcla. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añadir las croquetas en tres tandas. Freírlas, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas. Escúrralas y sírvalas calientes con salsa de guindilla o tomate.