Sopa de calabaza Thermomix – tan fácil y suave como la seda
Este delicioso plato de pasta cremosa es una adaptación de mi famosa receta de macarrones con queso veganos. Esta receta es tan cremosa y deliciosa como la original, pero no contiene frutos secos. He sustituido los anacardos por calabaza para evitar las alergias a los frutos secos, además de aportarte nutrientes vegetales adicionales a tu dieta (¡ganas!). Utiliza pasta sin gluten para una versión sin gluten, y añade las verduras cocidas o congeladas que quieras al final – ¡los guisantes y el maíz son mis preferidos! Como todas mis recetas, ¡te sorprenderá que esta joya sea vegana! Disfruta – Ellen x¿Quieres ver esta receta en acción? ¡Te lo contamos todo! Mira cómo Ellen cocina su mac de calabaza en este rápido vídeo…
+ sin lácteos+ vegano+ vegetariano+ sin gluten (opcional) + sin frutos secos+ sin soja+ sin huevo PARA 5 PERSONASIngredientes1/4 de calabaza (aproximadamente 900 g) cortada en trozos de 3-4 cm500 g de pasta para macarrones 1 cebolla morada, pelada y cortada por la mitad3 dientes de ajo, pelados30g de aceite de macadamia o aceite de oliva (utilizar aceite de oliva para una opción sin frutos secos)2 cubos de caldo 100g de agua 3 cucharadas de harina de maíz 1 cucharadita de semillas de comino molidas ½ cucharadita de copos de chile (opcional) 5 cucharadas de copos de levadura nutricional ½ cucharadita de sal fina 80g de guisantes congelados 80g de maíz congeladoMétodo¡Disfruta del paraíso de los macarrones veganos con calabaza!
Kürbis püree/ Puré de calabaza/ thermomix
Añada más agua hervida y fría para obtener un puré más fino. Reduzca la cantidad de agua hervida y fría para obtener un puré más espeso. Puede asar primero los trozos de calabaza cortados, quitarles la piel y añadirlos al bol con el agua hervida y fría. Utilice una calabaza de sabor más dulce, como la japonesa o la Butternut.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas.
Demostración de Thermomix – Sopa de calabaza
Las calabazas evocan el otoño y la buena comida de la cosecha. Son una fruta increíblemente versátil. Tallarlas, cocinarlas, hornearlas. Saladas o dulces. Asadas o en puré. Hay muchas variedades y formas de utilizar esta nutritiva fruta. Las calabazas son una excelente fuente de fibra y una buena fuente de vitamina A. Aprovecha tus calabazas mientras están en temporada con nuestras ideas frescas para animar una calabaza.
La pulpa de la calabaza, suave, dorada y jugosa, tiene un sabor y una textura similares a los del boniato, lo que la convierte en una gran adición tanto a los platos dulces como a los salados. Así que ponte creativo en la cocina con nuestras sabrosas ideas y prueba algo nuevo.
Las semillas de calabaza son comestibles y están repletas de proteínas y grasas saludables, así que disfruta de sus bondades. Añádelas a tus recetas de ensalada o pan, o como aderezo de tus sopas, tazones de batidos y salsas. También puedes añadir semillas de calabaza a tu granola para un desayuno saludable.
Transforma tu calabaza hueca en un espectacular centro de mesa para la fiesta de Halloween. Sólo tienes que introducir un cuenco de cristal, llenarlo con tu ponche favorito y dejar que tus invitados se sirvan. Prueba nuestro ponche de manzana o el ponche caliente de vino blanco con arándanos.
Receta de sopa de calabaza Thermomix
Simplemente pela y pica tu calabaza (unos 300-500g para esta receta). Añada la calabaza a su recipiente Varoma. Ponga 500g de agua en su recipiente Thermomix y luego cocine 25 minutos / Varoma / Velocidad 2. Compruebe cuidadosamente que la calabaza esté bien cocida. Retire el agua del recipiente. Añada la calabaza cocida al bol y mézclela hasta que quede suave.
Los bollos son una merienda clásica. Se pueden servir con mantequilla, nata espesa y mermelada o cualquier otro producto para untar. Estos scones de calabaza van especialmente bien con mantequilla de cacahuete. Toma una buena taza de té y disfruta de los scones con los amigos.