Receta casera fácil de batido de Kit Kat
Recetas de Cocas de San Juan seguro que hay casi tantas como familias que las cocinan. Yo os doy mi versión que se adapta a nuestros gustos en casa y a los ingredientes que he podido conseguir. En cualquier caso, si queréis compartir vuestra receta familiar, os animo a hacerlo. Todavía quedan unos días para la noche de San Juan y estaría encantada de adaptar una. ¡La de la foto ya nos la hemos comido!
IngredientesPara la masa madre:Para la crema pastelera:Para la nata montada:Para la coca:Para decorar:PreparaciónNotaCon 500 g de nata he rellenado sólo una de las cocas. La otra la he dejado sin rellenar, que también está muy buena. Si quieres rellenar las dos o hacer una sola coca, necesitarás montar 1 litro de nata.
Coca brioche vegana de Sant Joan
Aprovechando que se acerca la noche de San Juan, esta semana os propongo disfrutar de la víspera con un dulce muy característico de estas fechas: Coca de San Juan. Un dulce muy típico de la región de Cataluña.
La verdad es que con la imagen no hay palabras. Se trata de una receta de repostería casera que recuerda mucho al sabor del roscón de reyes. De hecho, los ingredientes y la elaboración son muy parecidos. Ahora mismo os cuento. Aromas a naranja y limón que combinan a la perfección con todo el sabor de la crema pastelera que forma ese precioso entramado.
Como siempre aquí os dejo un video tutorial donde os explico el proceso para hacer esta deliciosa coca de San Juan. Os encantará lo fácil que resulta hacerla en Thermomix. Os aseguro que el sabor supera con creces su apariencia que ya es decir. ¡Tienes que probarla!
Coca de sant joan. dolç i sec mataro, amb thermomix i sense
La Coca es una de las recetas de repostería más antiguas de Cataluña. Se come la noche de San Juan, que es del 23 al 24 de junio. No es una masa difícil de hacer, así que te proponemos que pruebes a hacerla en casa. Además, los niños pueden disfrutar decorando la masa con fruta confitada o piñones.
Estos son los ingredientes que necesitarás para hornear dos Cocas de San Juan, una receta que te ofrece nuestra arquitecta Ana Sotilla, una apasionada de la repostería. Puedes ver más de sus estupendas ideas culinarias y reposteras en su blog: Arqui-Sweet.520 gr. de harina; 40 gr. de levadura prensada; 100 cc de leche; 100 de azúcar; 75 g de mantequilla; 4 huevos; Un poco de sal; 1 vaso de anís; 1 cucharadita de anís molido; ralladura de limón.
Para preparar la masa madre, verter la mitad de la leche caliente (100 cc) en un bol. En el mismo bol, derretir la levadura prensada y añadir 8 ó 9 cucharadas de harina. Tapa la mezcla y deja que suba hasta que aparezcan las burbujas de levadura. Si desea hornear esta coca en una Thermomix, debe verter la leche en el molde y mezclar durante 2 minutos a 37 grados V-1. Después, deja reposar la mezcla.