Sopa cubana de pollo con arroz
Te encanta la sopa de pollo de los restaurantes, pero cuando intentas hacerla en casa, le falta sabor. Unos pocos ingredientes clave pueden ayudarte a darle sabor a la sopa de pollo y a animar una receta sosa y aguada.
Consejo Las especias y hierbas de la sopa de pollo incluyen sal, pimienta negra, perejil seco, ajo en polvo y cebolla en polvo. También puedes modificar la receta para dorar primero el pollo y las verduras, desglasar con vino blanco y terminar con un caldo de calidad para darle sabor.
Comience con ingredientes de alta calidad y utilice las técnicas de cocción adecuadas para que el condimento de la sopa de pollo adquiera todo su sabor. Si ya has cocinado la sopa de pollo y no tiene sabor, aún puedes tomar medidas para animarla.
Empieza por lo básico. Asegúrate de haber añadido suficiente sal y pimienta negra. Muy poca sal significa que los sabores de la sopa permanecerán ocultos. Cuando sepas que la sopa está suficientemente salada, pasa a otros condimentos como hierbas y especias.
Las hierbas frescas añaden una nota de frescura a una sopa de pollo insípida. Añade uno o dos ramitos y déjalos reposar mientras la sopa hierve a fuego lento entre 10 y 30 minutos, o pica las hierbas y échalas para obtener un color y un sabor casi inmediatos.
Sopa cubana de pollo con malanga
Quitar la piel a los muslos de pollo y sazonar ligeramente con sal y pimienta. En una olla grande agregue agua, pollo, pasta de tomate, cebolla, caldo, ajo y orégano. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo/Med. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos. Añadir las patatas y las zanahorias, tapar durante otros 30 minutos, añadir el azafrán, el zumo de limón y salpimentar.
Quitar la piel a los muslos de pollo y salpimentar ligeramente. En una olla grande, añadir el agua, el pollo, la pasta de tomate, la cebolla, el caldo, el ajo y el orégano. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo/Med. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos. Añadir las patatas y las zanahorias, tapar durante otros 30 minutos, añadir el azafrán, el zumo de limón y salpimentar.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.
Si está buscando una auténtica receta cubana de sopa de pollo con fideos, lamentablemente ésta no es la indicada. La sopa sólo estaba bien, y no sabía para nada a auténtica sopa de pollo con fideos cubana. Muy sosa y aburrida, y tenía demasiado limón, a pesar de haber utilizado la cantidad exacta de zumo de limón que pedía la receta. No volvería a hacer esta sopa.
Ingredientes de la sopa de pollo cubana
Saltear brevemente la cebolla verde, el cilantro y el comino en aceite de oliva. Añada rápidamente la harina, removiendo bien para evitar grumos. Añadir inmediatamente una taza de caldo de pollo, seguir batiendo hasta que esté bien mezclado. Retire del fuego. Reserve esta mezcla de caldo de pollo, cebolla y cilantro.
Ponga el pollo y el caldo de pollo restante en una olla grande de ocho cuartos. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Añada la yuca, la calabaza, las patatas y el plátano; siga cociendo a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Receta de sopa cubana de pollo en olla a presión
Esta es sin duda mi sopa de pollo con fideos favorita de todos los tiempos. Me gusta añadir salsa picante y lima, a veces un poco de cilantro. Pero quería que fuera lo más parecida posible a como la hacía mi abuela. Mi abuela nunca añadiría salsa picante o cilantro a su sopa de pollo, pero yo de vez en cuando lo hago.
Esta sopa y 1/2 sándwich cubano le alegran el día a cualquiera. Si alguna vez has estado en Miami entonces debes haber probado la sopa de pollo con fideos cubana en algún momento. Siempre que voy a visitar a mi familia en Florida esto es lo que más como, sopa de pollo cubana y sandwiches cubanos porque los venden en casi todas las esquinas. Ah, ¿y croquetas de jamón y café cubano por las mañanas después de un largo trote por la playa? Sí.