Receta de sopa de pollo salvadoreña

Sopa de tortilla

El ingrediente estrella de esta sopa o caldo tradicional salvadoreño es la gallina de corral criada en casa o el gallo silvestre conocido como gallina india. El pollo se cría en granjas y la gallina que los lugareños llaman “india” se cría de forma natural en el campo, engordada con lo que comen las gallinas en su entorno natural y con maíz o maicillo.

Con un sabor incomparable y rico debido a que se cría en un entorno natural y se alimenta con una dieta natural, la gallina se suele cocer en agua con una variedad de verduras picadas, ajo, hierbas, especias y condimentos.

Las verduras típicas de la sopa son la zanahoria, la cebolla, el pipián, el tomate, la patata, el chilote, el chile verde y el guisquil, mientras que las hierbas y especias más comunes son el perejil, el chipilín, la pimienta, el pimiento rojo, el achiote y la albahaca.

¿Qué le da más sabor a la sopa de pollo?

Las mejores especias para la sopa de pollo son el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. El sabor salado del pollo combina bien con hierbas como el laurel, el tomillo, el perejil y el cilantro. También puedes usar mejorana, orégano o romero.

¿Qué es la sopa de gallina salvadoreña?

La Sopa de Gallina India es una sustanciosa sopa de pollo salvadoreña. El ingrediente estrella de esta sopa o caldo tradicional salvadoreño es una gallina de corral criada en casa o un gallo silvestre conocido como gallina india.

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¿Cuál es la sopa número 1 del mundo?

Según TasteAtlas, el khao soi ocupa el primer puesto como mejor sopa del mundo, con el tom yum en el puesto 12 y el tom kha gai siguiéndole de cerca en el 13.

Receta de sopa de pollo salvadoreña 2021

El arroz y la sopa son alimentos básicos en Colombia y en esta Sopa de Arroz con Pollo el arroz crea una consistencia maravillosa. La Sopa de Arroz con Pollo era una de las sopas favoritas de mi abuela. Ella la comía con aguacate y plátano al lado. Los colombianos comen plátano con las sopas y aunque no lo creas, es delicioso, ¡pruébalo! Esta es una verdadera comida reconfortante.

Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Más información

Esta receta de sopa de pollo con especias del suroeste surgió cuando comía mucha sopa de tortilla en el restaurante salvadoreño-mexicano cerca de mi oficina. Pero cuando pasé a ser chef personal, necesitaba algo con menos carbohidratos, pero que satisficiera a mis clientes de chef personal de Los Ángeles. Así que eliminé las tortillas y aumenté los sabores con tomates, aguacates y especias para una cena o almuerzo decadente. A uno de mis clientes le gustó tanto que me pidió que se lo hiciera todas las semanas. También suelo hacerla en casa cuando necesito algo súper sabroso y reconfortante, sin importar la época del año.

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En esta receta utilizo muslos de pollo porque tienen más sabor y no se cuecen demasiado en la sopa. Si prefieres la carne blanca de pollo, puedes añadir pollo desmenuzado al final. También puedes cortar en dados unas pechugas de pollo o unos filetes de pollo, sazonarlos con las mismas especias de la sopa junto con sal y pimienta y añadirlos durante los últimos 10 minutos de cocción.

La guarnición depende de ti. La receta pide que se adorne la sopa con queso. Yo utilizo queso cheddar o una mezcla mexicana de mi supermercado local. Pero eso es a tu gusto. También se puede adornar con crema mexicana o nata agria. Y si echas de menos el crujiente de las tortillas, no dudes en volver a añadirlas.

Sopa de pollo y arroz

El ingrediente estrella de esta sopa o caldo tradicional salvadoreño es una gallina de corral criada en casa o un gallo silvestre conocido como gallina india. El pollo se cría en granjas y la gallina que los lugareños llaman “india” se cría de forma natural en el campo, engordada con lo que comen los pollos en su entorno natural y con maíz o maicillo.

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Con un sabor incomparable y rico debido a que se cría en un entorno natural y se alimenta con una dieta natural, la gallina se suele cocer en agua con una variedad de verduras picadas, ajo, hierbas, especias y condimentos.

Las verduras típicas de la sopa son la zanahoria, la cebolla, el pipián, el tomate, la patata, el chilote, el chile verde y el guisquil, mientras que las hierbas y especias más comunes son el perejil, el chipilín, la pimienta, el pimiento rojo, el achiote y la albahaca.

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