Sopa de pollo tres cubanos
Print RecipeShare This Post¿Sabes cuando estas resfriado o hace frio afuera y la sopa de pollo con fideos te calienta de adentro hacia afuera? Esta sopa de pollo con fideos al estilo cubano logra todo eso, pero es MEJOR que cualquier otra sopa de pollo, ¡con más sabor y más sustancia!
Mis pequeños Coco y Ash estaban enfermos con resfriados fuertes esta semana pasada (es esa época del año) por lo que la sopa de pollo con fideos al estilo cubano es lo que estaba en el menú en nuestra casa. Creciendo en una familia cubana, esta sopa es uno de esos platos que me trae de vuelta a mi infancia. Los sabores del pollo, el limón, el tomate y la sustanciosidad que le añaden las patatas te harán hacer esta sopa una y otra vez.
De entrada tengo que decirte que esta receta lleva [easyazon_link identifier=”B0005YWXQU” locale=”US” tag=”cocandash-20″]Sazón[/easyazon_link]. No te asustes si no sabes que es eso o no lo encuentras. Sólo tiene una pizca de sabor, pero le da a tu comida ese precioso color dorado. La sopa seguirá teniendo un sabor increíble sin él, así que no hay necesidad de preocuparse o salir a la caza de sazón si su tienda no lo tiene ok … ¡ahora podemos seguir adelante!
Sopa de ajiaco cubano
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Ahora añade 5 tazas de caldo de pollo, ½ cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita de comino en polvo, ½ cucharadita de cúrcuma en polvo, ½ cucharadita de chile en polvo, 1 hoja de laurel entera, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra en polvo, y remueve hasta que se mezclen.
NutriciónCalorías: 191kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 19g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Grasas trans: 0,01g | Colesterol: 52mg | Sodio: 1028mg | Potasio: 448mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 3649IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 35mg | Hierro: 1mg
Sopa cubana con cerdo
Sofría brevemente las cebollas verdes, el cilantro y el comino en aceite de oliva. Incorpore rápidamente la harina, removiendo bien para evitar grumos. Añada inmediatamente una taza de caldo de pollo y siga batiendo hasta que esté bien mezclado. Retire del fuego. Reserve esta mezcla de caldo de pollo, cebolla y cilantro.
Ponga el pollo y el caldo de pollo restante en una olla grande de ocho cuartos. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Añada la yuca, la calabaza, las patatas y el plátano; siga cociendo a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Sopa cubana de pollo fácil
Esta es sin duda mi sopa de pollo con fideos favorita de todos los tiempos. Me gusta añadir salsa picante y lima, a veces un poco de cilantro. Pero quería que fuera lo más parecida posible a como la hacía mi abuela. Mi abuela nunca añadiría salsa picante o cilantro a su sopa de pollo, pero yo de vez en cuando lo hago.
Esta sopa y 1/2 sándwich cubano le alegran el día a cualquiera. Si alguna vez has estado en Miami entonces debes haber probado la sopa de pollo con fideos cubana en algún momento. Siempre que voy a visitar a mi familia en Florida esto es lo que más como, sopa de pollo cubana y sandwiches cubanos porque los venden en casi todas las esquinas. Ah, ¿y croquetas de jamón y café cubano por las mañanas después de un largo trote por la playa? Sí.