Milanesas de pollo al horno
4/2018 – Esto fue tan bueno!!! lo hice más o menos como se indica pero usé pan rallado italiano. Me olvidé de las cuñas de limón pero no lo necesitaba – ¡¡¡TAN bueno!!! También hice la receta de orzo y fue fantástico. Le añadí un poco más de parmesano de lo indicado.
Disfrutamos mucho de esta comida. Fue bastante fácil de hacer, y todas las partes se unieron bien (incluyendo el parmesano Browned-Butter Orzo). Utilicé panko en lugar del pan rallado para darle un toque crujiente y añadí unas hojuelas de pimiento rojo. El condimento italiano también estaría bien. Mis pechugas de pollo eran un poco más grandes de lo que se pide (encontrar pechugas de pollo pequeñas parece casi imposible hoy en día) por lo que tardó un poco más en cocinarse, pero aún así se cocinó bastante rápido. También dupliqué los ingredientes para el aliño de la ensalada, que funcionó perfectamente y estaba bastante sabroso. En resumen, una comida deliciosa y fácil de preparar.
En primer lugar, dupliqué la receta del aliño de la ensalada y sólo utilicé 1 paquete de ensalada mixta de primavera. Mezclé todo menos el aceite de oliva y la pimienta y lo dejé reposar unos 30 minutos en lugar de los 15 y fue suficiente para cubrir la ensalada sin que quedara demasiado blanda. -Para el pollo, utilicé 6 cucharadas de harina para cubrirlo al principio y seguí con sólo 1 huevo batido ligeramente. Esto me cubrió perfectamente unos 3 trozos de pollo y fue todo lo que necesité. Utilicé pan rallado japonés Panko con el queso para el recubrimiento y me pareció que mantenía un crujido perfecto. Tuve que utilizar más aceite para freír el pollo que el indicado, para evitar que se ennegreciera (aunque nunca llevo la cuenta de cuánto). Aún así, no estaba grasiento en absoluto, sino perfectamente crujiente por fuera y húmedo en el centro. Lo cociné a fuego medio-bajo (4 si el fuego alto es un 10) durante 10 minutos en total y quedé encantada. En general, sin duda añadiría algún tipo de acompañamiento extra con el pollo y la ensalada – estamos pensando en una batata al horno sería una gran adición. ¡Una comida muy ligera y sabrosa! Sin duda lo volveré a hacer.
Milanesas de pollo
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de los ingredientes del empanado. La cantidad real de empanado consumida variará. Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Skinnytaste pollo milanesa freidora de aire
Esta receta saludable de milanesas de pollo al horno es fácil y satisfactoria. Las chuletas ligeramente empanadas son jugosas, tiernas y perfectamente crujientes por fuera. Acompañada de una sencilla ensalada de rúcula y un huevo frito, esta receta es un éxito entre semana.
No importa con qué decida servirla, asegúrese de utilizar las pechugas de pollo de Smart Chicken. Sus pollos son alimentados exclusivamente con una dieta orgánica certificada, certificada como no transgénica, y nunca se les da antibióticos, hormonas o subproductos animales. El programa está certificado como humanitario por HFAC (Humane Farm Animal Care) y todos los pollos pueden vagar libremente, con acceso a pastos al aire libre. Todo el pollo Smart Chicken se refrigera al aire puro, sin agua añadida.
Guarde el pollo sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico durante tres o cuatro días. Recaliéntelo en el microondas hasta que esté bien caliente. Esta receta rinde 4 porciones. Consulte la información nutricional más abajo.
¿El pollo a la milanesa es frito
La milanesa, que es carne empanada, se hace a veces con ternera o cerdo, en lonchas muy finas, pero en mi restaurante la hacemos con pollo. Es un plato reconfortante. En casa lo tomamos con una simple ensalada de tomate”. En homenaje a la versión anglicista, aquí también lo propongo con espaguetis y salsa de tomate, algo que no se hace en Italia.
¿Quiere mejorar su técnica culinaria? Nuestras recientes guías sobre los mejores afiladores de cuchillos y cómo utilizarlos, o sobre las mejores freidoras de aire para una cocina sana pueden resultarle útiles. Para los cocineros más perezosos, pruebe nuestra guía de los mejores recetarios y kits de reparto de comida.