Receta de Adobo de Pollo al Estilo Filipino – English Version
Pollo, limones, sal y pimienta: eso es todo lo que se necesita para preparar un delicioso y jugoso pollo asado. El pollo está en el horno en un santiamén, lo que le deja tiempo para un café expreso o un aperitivo. Pero no te olvides: ¡dale la vuelta al pollo una vez! saltar a la receta
Fue en los años 70 cuando Marcella Polini-Hazan -más bien por casualidad- popularizó la cocina y el estilo italianos en Estados Unidos. Cuando emigró a Nueva York en 1956 por amor, apenas había cocinado antes. Hasta entonces, había sido mimada por las habilidades culinarias de su madre y su abuela, como es habitual en Italia. En cuanto a la comida, Nueva York fue una experiencia aleccionadora: no había mercados ni pequeñas tiendas que vendieran fruta y verdura fresca y colorida, ni pescadores en el puerto descargando branzino, rape o atún para los clientes. Había supermercados y comida congelada.
Pollo, limones, sal y pimienta: eso es todo lo que se necesita para preparar un delicioso y jugoso pollo asado. El pollo está en el horno en un santiamén, dejándote tiempo para un espresso o un aperitivo. Pero no lo olvides: ¡dale la vuelta al pollo una vez!
Cocina doméstica
¿Cuál es el plato típico de los domingos? Es difícil elegir uno en el que todo el mundo esté de acuerdo, cada uno recordará los platos de su familia porque al final es así, son nuestras raíces las que influyen en nuestra cocina. Pero después de hacer un recorrido virtual de Norte a Sur y explorar las muchas recetas de nuestra tradición, desde el típico ragú napolitano hasta la insuperable lasaña, nos pusimos de acuerdo cuando alguien dijo la palabra “asado”. Hubo quien propuso el de leche, el mechado o el relleno de ciruelas. Al final optamos por una clásica, ¡la jugosa acompañada de dados de patatas! En menos de una hora estábamos todos en la mesa hablando de lo buena y jugosa que estaba la ternera asada con patatas. Así es como lo preparamos, unos pocos ingredientes, un tiempo justo de cocción y al momento tu esfuerzo se ve recompensado. Prepárate también para recibir muchos cumplidos: un asado como éste no es sólo para los domingos, ¡sino para todas las grandes ocasiones en las que puedes terminar la comida con un fabuloso pastel suave con nata!
Ensalada de patata y huevo | Recetas filipinas | Cocina tagala
Cocinar manteca salada en salmuera no es un proceso nada laborioso. Todo el mundo puede cocinar un aperitivo así, sólo hay que tener paciencia. Recomiendo la receta de manteca salada con ajo y pimienta. Ingredientes Grasa de cerdo Sal – 500 g Pimienta negra molida – al gusto Ajo al t…
Preparado de esta manera, el tocino resulta muy suave y sabroso. La cocción no lleva mucho tiempo. Y el bocado es excelente. Raciones: 10 Ingredientes Manteca de cerdo con una capa de carne – Al gusto (tanta como necesite) Sal – Al gusto Ajo – Al gusto Negro molido …
Les presento una sencilla receta de aperitivos de manteca de cerdo. Este aperitivo es adecuado tanto para el almuerzo diario como para una mesa festiva, deleitando a sus invitados con un nuevo y rico sabor, así como una interesante porción de un producto aparentemente bien conocido. Tr…
Preparar manteca salada en casa es fácil. Puedes cambiar las especias que añadas a tu gusto. ¡Pruébelo! Ingredientes Manteca de cerdo – 2 kg Sal marina gruesa – 10 cucharadas pimienta negra molida Pimienta roja molida Ajo – 10 dientes Aceite de oliva Hoja de laurel Romero Tomillo Salvia Direc…
Lomo de cerdo mechado, lomo de cerdo asado al horno
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Esta es una lista de platos preparados característicos de la cocina inglesa. La cocina inglesa engloba los estilos de cocina, las tradiciones y las recetas asociadas a Inglaterra. Tiene atributos distintivos propios, pero también comparte mucho con la cocina británica en general, en parte por la importación de ingredientes e ideas de América del Norte, China y la India durante la época del Imperio Británico y como resultado de la inmigración de posguerra.[1][2]
Dumpling de corteza de sebo con un relleno salado en un extremo y dulce en el otro. El relleno salado suele ser carne con dados de patatas y verduras. El relleno dulce puede ser mermelada, manzana cocida u otra fruta.
Puré de patatas y salchichas, a veces servido con salsa de cebolla o cebollas fritas. Obsérvese que, si bien las salchichas pueden datar de la época indicada, las patatas son originarias de América y no se introdujeron en Europa hasta el siglo XVI.