Recetas de sartenes con pechuga de pollo
¡¡¡Estoy emocionada de compartir con ustedes una de mis nuevas recetas favoritas para la cena!!! Esta milanesa de pollo con ensalada de verduras de primavera es, como su nombre indica, elástica y ligera, pero con una pechuga de pollo empanada crujiente, todavía cae en la categoría de comida reconfortante para mí. Es un poco más “de restaurante” que la mayoría de mis otras recetas, lo que significa que tiene algunos pasos y procesos más, pero creo que eso es parte de lo que hace que este plato parezca una cena tan especial.
La ensalada consiste en una delicada lechuga de mantequilla o Bibb, mezclada con zanahorias cortadas, rábanos cortados en rodajas finas y guisantes en juliana. Me encanta tomar verduras que parecen ordinarias y prepararlas de manera que se conviertan en el centro del plato. Las zanahorias crudas en una ensalada normalmente me hacen pensar en esas mezclas de ensaladas de bolsa del supermercado, pero al cortar las zanahorias en cintas largas y delicadas, se obtiene algo que parece realmente elevado.
Mezcladas con una brillante vinagreta de limón y comino, las crujientes verduras y la tierna lechuga son el equilibrio perfecto para el pollo empanado que hay debajo. También añado toneladas de hierbas frescas y un aguacate cortado en dados para darle cremosidad. Si quieres, puedes añadir un poco de queso feta o de cabra desmenuzado en lugar del aguacate. La idea es mantener el equilibrio entre lo ácido, lo cremoso y lo crujiente.
Recetas con sobras de pollo al limón
Esta milanesa de pollo con espinacas y tomates reventados te hará sentir como si estuvieras cenando en un restaurante italiano de lujo, ¡y puedes hacerla fácilmente en casa sin complicaciones en unos 20 minutos! Puedes dividir la receta por la mitad para una cita especial en casa o prepararla para toda la familia para una comida rápida y fácil entre semana. En realidad, pido algo parecido en uno de mis restaurantes locales favoritos, y me entusiasmó descubrir que es igual de fresco y delicioso en casa.
Me encanta el pollo empanado, y éste tiene un recubrimiento crujiente que aún sabe ligero al usar menos mantequilla y aceite. Cubierto con espinacas frescas mezcladas con aderezo balsámico, tomates reventados jugosos y picantes y virutas de parmesano con sabor a nuez, este pollo a la milanesa deleitará su paladar e impresionará a sus amigos. Es una cena fresca perfecta para la primavera y el verano y, con menos de 300 calorías o 7 puntos verdes, 5 azules o 5 morados, va a ser una receta que haré a menudo. Para ver tus Puntos Personales WW para esta receta y seguirla en la aplicación o sitio WW, ¡haz clic aquí!
Milanesas de pollo crujientes hola fresco
4/2018 – Esto fue tan bueno!!! lo hice más o menos como se indica pero usé pan rallado italiano. Me olvidé de las cuñas de limón pero no lo necesitaba – ¡¡¡TAN bueno!!! También hice la receta de orzo y fue fantástico. Le añadí un poco más de parmesano de lo indicado.
Disfrutamos mucho de esta comida. Fue bastante fácil de hacer, y todas las partes se unieron bien (incluyendo el parmesano Browned-Butter Orzo). Utilicé panko en lugar del pan rallado para darle un toque crujiente y añadí unas hojuelas de pimiento rojo. El condimento italiano también estaría bien. Mis pechugas de pollo eran un poco más grandes de lo que se pide (encontrar pechugas de pollo pequeñas parece casi imposible hoy en día) por lo que tardó un poco más en cocinarse, pero aún así se cocinó bastante rápido. También dupliqué los ingredientes para el aliño de la ensalada, que funcionó perfectamente y estaba bastante sabroso. En resumen, una comida deliciosa y fácil de preparar.
En primer lugar, dupliqué la receta del aliño de la ensalada y sólo utilicé 1 paquete de ensalada mixta de primavera. Mezclé todo menos el aceite de oliva y la pimienta y lo dejé reposar unos 30 minutos en lugar de los 15 y fue suficiente para cubrir la ensalada sin que quedara demasiado blanda. -Para el pollo, utilicé 6 cucharadas de harina para cubrirlo al principio y seguí con sólo 1 huevo batido ligeramente. Esto me cubrió perfectamente unos 3 trozos de pollo y fue todo lo que necesité. Utilicé pan rallado japonés Panko con el queso para el recubrimiento y me pareció que mantenía un crujido perfecto. Tuve que utilizar más aceite para freír el pollo que el indicado, para evitar que se ennegreciera (aunque nunca llevo la cuenta de cuánto). Aún así, no estaba grasiento de ninguna manera, sino perfectamente crujiente por fuera y húmedo en el centro. Lo cociné a fuego medio-bajo (4 si el alto es un 10) durante 10 minutos en total y quedé encantada. En general, sin duda añadiría algún tipo de acompañamiento extra con el pollo y la ensalada – estamos pensando en una batata al horno sería una gran adición. ¡Una comida muy ligera y sabrosa! Sin duda lo volveré a hacer.
Pollo a la milanesa calorías
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de los ingredientes del empanado. La cantidad real de empanado consumida variará. Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.